Arquivo da tag: Molho de Tomate

Funtichello

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande, limpa, cortada em cubos com a casca
  • 2 batatas médias descascadas, limpas cortadas em cubos
  • 2 conchas de molhos de tomate
  • Sal
  • Orégano
  • Óleo para colocar para fritar

Modo de Preparar:

  • Frita a berinjela para dourar um pouco e ponha sobre um papel toalha
  • Frite as batatas até dourarem e ponha sobre outro papel toalha
  • Aqueça o molho de tomate e acrescente a berinjela e as batatas e tempere com sal, orégano
  • Sirva bem quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho Rápido de Camarão

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sete barbas limpos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 latas de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Refogue o azeite com o alho, a cebola e pimenta por 5 minutos.
  • Adicione o molho de tomate, sal, a água e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o camarão e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva ainda quente misturado à massa de sua preferência, cozida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha de Massa de Pastel

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa de pastel

Molho especial:

  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola media ralada
  • 500 g de carne moída
  • 500 ml de molho de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Temperos a gosto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 lata de creme de leite com soro

Molho branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal e noz moscada a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de parmesão ralado
  • 400 de mussarela fatiada para a montagem
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

Molho especial:

  • Refogar o alho e a cebola no azeite, juntar a carne e mexer até ficar bem solta,
  •  Juntar o restante dos ingredientes exceto o creme de leite,
  • Deixar ferver por 10 minutos, apagar o fogo e juntar o creme de leite, reservar.

Molho branco:

  • Derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar dourar levemente, juntar o leite e deixar engrossar, apagar o fogo e juntar o restante dos ingredientes.
  • Montar alternando camadas de molho especial, massa, molho branco, mussarela e assim sucessivamente terminando com molho branco e mussarela e o parmesão.
  • Levar ao forno por 40 minutos forno 180°C.

Fonte: Roberto Augusto – http://v5.tvgazeta.com.br

Penne com Tomates e Erva Doce

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Ingredientes:

  • 500 g de penne
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 bulbo de erva doce, cortado em tiras finas
  • 1 vidro de molho de tomate
  • Sal e pimenta
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente a erva doce e refogue por alguns minutos.
  • Junte o molho e cozinhe por 10 minutos.
  • Verifique o tempero e retifique se necessário.
  • Enquanto isso, em uma panela grande, cozinhe a massa em água fervendo e sal, seguindo o tempo indicado no pacote.
  • Escorra a massa e misture com o molho.
  • Polvilhe com o queijo parmesão.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.sitiodomoinho.com

Lasanha aos Quatro Queijos 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa de lasanha cozida (500 g)
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Molho Branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Sal e pimenta a gosto

Segundo Molho:

  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • ½ caixa de molho de tomate pronto
  • Temperos a gosto
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • 200 g de camarões limpos e cozidos
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Para fazer o molho branco, coloque em uma panela a manteiga e frite a cebola.
  • Junte a farinha de uma só vez.
  • Acrescente o leite quente aos poucos, sempre mexendo.
  • Retire do fogo e coloque sal e pimenta (opcional), o creme de leite (com o soro), o parmesão ralado, o requeijão, a mussarela e o provolone. Reserve.
  • Agora, faça o segundo molho.
  • Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola.
  • Junte o molho de tomate, o sal, a pimenta e os camarões cozidos.
  • Misture e deixe ferver.
  • A seguir, acrescente salsinha, cebolinha e o requeijão cremoso.

Montagem:

  • Num refratário grande, intercale camadas de molho e folhas de lasanha pré-cozidas.
  • Por fim, regue com o molho de camarão.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br