Arquivo da tag: Molho de Tomate

Filé de Tilápia à Parmegiana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Peixe:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Suco de um limão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 2 dentes alho
  • 1 cebola média
  • Cheiro-verde
  • 250 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de mussarela
  • 1 pacote queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Para preparar o peixe, primeiro passe os filés na mistura de sal e limão.
  • Em seguida, passe na mistura de farinha e fubá para empanar.
  • Frite o peixe em óleo bem quente.
  • Depois prepare o molho.
  • Para fazer o molho, coloque em uma panela o óleo.
  • Então, coloque o alho, a cebola, o cheiro-verde picado e deixe dourar.
  • Em seguida, adicione o molho de tomate e a água.
  • Mexa o molho até engrossar.
  • Em um refratário, coloque primeiro o molho e em seguida os filés.
  • Depois, mais uma camada de molho.
  • Coloque a mussarela por cima e mais uma camada de molho.
  • Polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno por dez minutos para gratinar.

Fonte: Globo Rural – http://tilapiak12.blogspot.com.br

Macarrão à Matriciana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 125 g de bacon picado
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 100 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até ficar bem douradinho.
  • Retire-o e coloque o molho, o orégano e o queijo ralado.
  • Deixe ferver, mexendo, por uns dois minutos.
  • Junte o bacon refogado e coloque na massa de sua preferência.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Cuscuz Português

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de farinha de milho amarela
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 copo de óleo de girassol
  • 1 cebola picada
  • 400 g de bacalhau fresco cozido e desfiado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
  • 2 copos de água
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola.
  • Acrescente o bacalhau já aferventado e desfiado e o molho de tomate.
  • Mexa, acrescente a água do bacalhau, o milho-verde, sal e a pimenta.
  • Deixe ferver.
  • Junte a salsinha, cebolinha, azeitonas e a farinha de milho.
  • Mexa e deixe cozinhar até desgrudar da panela.
  • Decore uma fôrma, untada com um pouco de óleo, com azeitonas, tomates e ovo cozido.
  • A seguir, coloque aos poucos a massa, sempre pressionando bem para que o cuscuz fique firme.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Cuscuz Rápido 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ l de água,
  • 2 latas de atum em óleo escorrido,
  • 1 lata de ervilhas, escorridas,
  • 1 lata de milho-verde escorrido,
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado,
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate,
  • Sal,
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho,
  • Manteiga para untar,
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas,
  • Ervilha e milho para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Quando abrir fervura, junte o atum, as ervilhas, o milho, o cheiro-verde e o molho de tomate.
  • Tempere com o sal e, por último, acrescente a farinha, aos poucos, mexendo até incorporá-la completamente.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 7 minutos, ou até que a massa desprenda do fundo da panela.
  • No fundo de uma fôrma refratária em anel, previamente untada com a manteiga, disponha as rodelas de ovo cozido, a ervilha e o milho, de forma a decorar a superfície do cuscuz.
  • Coloque a massa do cuscuz ainda quente na fôrma e, com o auxílio de uma colher, pressione a massa para que fique bem compactada.
  • Espere esfriar um pouco e desenforme sobre um prato de servir.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Cuscuz Simples 01

Publicado em por
Responder

Cuscuz Simples 01

Ingredientes:

  • 1/2 litro de água,
  • 2 latas de atum em óleo, escorrido,
  • 1 lata de ervilhas, escorridas,
  • 1 lata de milho-verde, escorrido,
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado,
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate,
  • 1/2 colher (sopa) de sal,
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho,
  • Manteiga para untar,
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas,
  • Ervilha e milho, para decorar.

Continue lendo →