Arquivo da tag: Molho de Tomate

Robalo com Ervilhas

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Ingredientes:

  • 1 kg de robalo
  • 200 g de ervilhas
  • 3 colheres de molho de tomate
  • Salsa
  • 1 dente de alho
  • Óleo
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Utilizando as ervilhas frescas, cozê-las um pouco e escorrê-las.
  • Amanhar o peixe, lavar e enxugar bem.
  • Picar a salsa com o alho, refogando numa caçarola, com um pouco de óleo.
  • Logo que ganhe cor, meter o peixe deixando-o passar bem de ambos os lados, temperar de sal e pimenta, juntando depois o molho de tomate e as ervilhas.
  • Manter a cozedura até que as ervilhas fiquem bem tenras e o molho engrossado.
  • Retificar os temperos e servir de seguida.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal

Arroz de Galinha com Queijo

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso cortado em cubos,
  • 1 cebola picadinha,
  • 1 tomate sem pele picadinho,
  • ½ pimentão picadinho,
  • Um punhado de orégano,
  • 2 cubos de caldo de galinha,
  • 1 pouquinho de pimenta-calabresa,
  • 1 colher [sopa] de molho de tomate
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 250 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Frite bem o peito de frango.
  • Acrescente a cebola frite bem.
  • Coloque o tomate deixe fritar.
  • Acrescente o pimentão, o orégano, a pimenta, os dois cubos de caldo de galinha e o molho de tomate deixe fritar bem.
  • Acrescente o arroz deixe fritar bem.
  • Coloque a água até cobrir o arroz e 1 dedo a mais.
  • Quando levantar a fervura baixe o fogo e deixe cozinhar até ficar quase seco.
  • Quando estiver quase seco acrescente o queijo ralado tampe bem a panela e desligue o fogo.
  • Aguarde uns 5 minutos e sirva polvilhe tempero verde.

Fonte: http://www.viaki.com

Molho Napolitano 06

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Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 1 alho-poró
  • 1 cebola
  • 1 cebolinha
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de molho de tomate
  • 100 ml de tempero de carne
  • 1 copo de vinho Madeira ou de Marsala
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Comece por descascar e cortar o alho.
  • Em seguida, coloque o alho em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo suave até que dourem.
  • Enquanto isso corte todas as verduras em pedaços muito pequenos.
  • Quando o alho estiver pronto, acrescente os pedaços pequenos das verduras na frigideira.
  • Depois de passar as verduras, acrescente o vinho da Madeira e reduza à metade.
  • Em seguida, acrescente o tempero de carne e o molho de tomate e deixe cozinhar.
  • Quando ferver, deixar em fogo brando alguns minutos mais e finalmente coloque sal e pimenta a gosto.
  • Retire a frigideira do fogo e coloque o molho em uma molheira.

Fonte: http://comida.umcomo.com.br

Torta-Pizza de Presunto e Mussarela

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Torta-Pizza de Presunto e MussarelaIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 6 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de presunto ralado
  • 100 g de tomate cortado em rodelas
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, a água, o óleo e o sal.
  • Trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Abra a massa e coloque em uma forma quadrada ou retangular, untada com óleo.
  • Pré-asse a massa no forno, preaquecido, a 200ºC durante 10 minutos.
  • Retire a massa do forno e deixe esfriar.
  • Sobre a massa distribua o molho de tomate, o queijo e o presunto ralado.
  • Distribua as rodelas de tomate e as azeitonas.
  • Polvilhe o orégano e leve ao forno, preaquecido, a 200ºC durante 10 minutos ou até derreter o queijo e dourar um pouco a massa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Merluza Assada ao Molho de Requeijão

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Merluza Assada ao Molho de RequeijãoIngredientes:

  • ½ kg de filé de merluza
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro de leite de coco
  • Uma embalagem de molho de tomate
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Comece batendo no liquidificador o molho de tomate, o requeijão e o leite de coco.
  • Disponha os filés em uma fôrma e cubra com o molho, leve para assar por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com