Arquivo da tag: Molho de Tomate

Penne com Truta Defumada

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 Ingredientes:

  • ½ kg de penne
  • 1 ou 2 trutas defumadas
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sem semente picados
  • 1 vidro de molho tradicional de 500 ml
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
  • Algumas folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Em uma espagueteira coloque água para ferver para o penne.
  • Em uma frigideira grande doure a cebola no azeite, até ficarem transparentes.
  • Em seguida adicione o tomate até começar a dissolver.
  • Adicione a truta defumada em pedaços grosseiramente quebrados.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino (opcional), mais um pouco de azeite e deixe por mais 5 minutos.
  • Acrescente o molho, tampe a frigideira e deixe ferver em fogo baixo.
  • Coloque o penne em uma travessa, despeje o molho por cima e salpique as folhas de manjericão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz de Forno com Guisado

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Ingredientes:

  • 500 g de guisado
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • Arroz branco
  • Requeijão
  • Molho de tomate
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Separadamente prepare o arroz e o guisado.
  • Em uma fôrma coloque 1 camada de requeijão, outra de guisado, outra de arroz.
  • Coloque as fatias de queijo em cima do arroz, cuidando para nenhuma ficar em cima da outra.
  • Depois coloque as batatas-palha.
  • Leva ao forno até o queijo derreter.
  • Pode ser servido apenas com salada de acompanhamento.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango Fácil da Lúcia

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa com sobrecoxa
  • ½ cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 copo de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de catchup (preferência para o picante)
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres de molho de tomate pronto
  • Sal, pimenta-do-reino, molho shoyu, molho inglês e molho de alho a seu gosto.

Modo de Preparar:

  • Antes você irá cortar; limpar toda gordura e retirar toda a pele do frango.
  • Depois, refogue a cebola e o alho, coloque os pedaços do frango no fundo da panela de pressão, vá mexendo pausadamente, para que dê uma leve corada.
  • Despeje em cima os molhos shoyu, inglês e de alho, mexa.
  • Acrescente o caldo de galinha, sal, pimenta do reino, o catchup e a mostarda, e mexa novamente.
  • Por fim, coloque a água e o molho de tomate, mexa mais uma vez.
  • Tampe a panela, quando der pressão marque 15 minutos e desligue.
  • Seu frango está pronto e deliciosamente macio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Moqueca de Saint Peter

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Ingredientes:

  • 8 filés de saint peter
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • 1 cebola grande cortada em tiras
  • 2 tomates maduros cortados em tiras
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picadinhas
  • Coentro, salsinha e cebolinha a gosto,
  • 1 vidro de leite de coco
  • 300 ml de caldo de peixe
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com suco de limão, pimenta-do-reino e sal.
  • Cubra com um filme-plástico e mantenha na geladeira.
  • Em uma panela própria para moqueca, aqueça o azeite e refogue o alho e a pimenta-dedo-de-moça.
  • Junte a cebola e refogue mais um pouco.
  • Acrescente o pimentão e os tomates.
  • Misture bem e deixe cozinhar.
  • Quando o molho estiver bem refogado, acrescente o caldo de peixe e deixe ferver bastante.
  • Junte o leite de coco, o molho de tomate e metade das ervas (coentro, salsinha e cebolinha) e verifique o sal.
  • Acrescente os filés de peixe ao molho, colocando-os lado a lado de maneira que fiquem completamente submersos.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos, com cuidado para o peixe não desmanchar.
  • Desligue o fogo e acrescente o restante das ervas para decorar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta Cremosa de Milho

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 lata de molho de tomate
  • 4 espigas de milho
  • 2 latas de milho-verde com água
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • Queijo mussarela fatiado
  • Queijo parmesão ralado
  • Manteiga
  • Azeitonas
  • Alho e cebola
  • Sal e óleo
  • Orégano

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue os peitos de frango com alho e sal.
  • Desfie e reserve.
  • Faça um refogado com óleo, alho e cebola picadinha.
  • Deixe dourar e acrescente o molho de tomate.
  • Coloque o frango e a azeitona picada, e deixe ficar um molho bem suculento.
  • Refogue 4 espigas de milho bem verdinho na manteiga e acrescente ao molho.

Massa:

  • Bata bem o milho-verde enlatado (com água) e o leite de coco no liquidificador.
  • Leve ao fogo brando por 10 minutos.
  • Desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite.

Montagem:

  • Coloque uma camada de creme de milho, por cima ponha o molho de frango e fatias de mussarela.
  • Espalhe o restante do creme de milho por cima e polvilhe com parmesão ralado e orégano.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato