Arquivo da tag: Molho de Soja

Suíno com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne suína cortada em cubos.
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja.
  • 50 g de manteiga.
  • Sal.
  • 1 copo de requeijão cremoso.
  • Pimenta-do-reino branca.
  • Noz moscada ralada.
  • 1 lata de ervilhas escorrida.
  • 1 lata de molho de tomate.
  • 1 pacote de batata palha.

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com a noz moscada, sal, pimenta do reino, e o molho de soja e frite na manteiga.
  • Junte o molho e a ervilha.
  • Refogue bem.
  • Acrescente o requeijão, deixe aquecer, passe para um prato refratário, cubra com batata palha e sirva.

Fonte: http://www.accs.org.br

Sopa Chinesa de Arroz Branco

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz Tio Urbano
  • 1 colher (chá) de sal
  • Óleo para fritar
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de gengibre, em pó
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz Tio Urbano com 2 xícaras de chá de água e o sal, até secar.
  • Coloque numa assadeira retangular pequena untada e aperte bem, deixando a superfície lisa.
  • Deixe esfriar, corte em quadrados de 3 cm de lado.
  • Frite no óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
  • Reserve.

Caldo:

  • Ferva 1 litro de água e dissolva o caldo de carne.
  • Junte a cebolinha, o molho de soja, o gengibre e o molho de pimenta.
  • Coloque os cubinhos de arroz Tio Urbano no caldo, quando levantar fervura, apague o fogo e sirva a seguir.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Linguinne Vegetariano

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 Ingredientes:Linguinne Vegetariano

  • 500 g de Linguinne Activita Adria Soja + Cálcio
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de molho de soja light
  • 200 g de cogumelo shiitake fresco, sem o caule e em fatias
  • 1 ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 4 ramos de cebolinha, picados
  • 3 colheres (sopa) de castanha de caju, picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Comece preparando o molho de soja com cogumelo shiitake.
  • Numa panela média, aqueça o óleo de canola, junte o molho de soja light, o cogumelo shiitake, 1 ½ xícaras (chá) de água, acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.
  • Numa panela média, aqueça água com sal, junte as ervilhas, deixe cozinhar por 2 minutos e reserve.
  • Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Linguinne Activita Adria Soja + Cálcio.
  • Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  • Deixe cozinhar por 9 minutos ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de soja com cogumelo shiitake e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
  • Junte as ervilhas, a cebolinha e mexa delicadamente.
  • Espalhe por cima a castanha de caju e sirva a seguir.

Fonte: Adria – M. Dias Branco – http://www.euamomacarrao.com.br

Nasi Goring 02

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de presunto picado em tira de 1 polegada de comprimento e 1/8 de polegada de espessura
  • ½ xícara (chá) de camarões descascados e cozidos
  • ½ xícara (chá) de carne de porco picada miúda
  • ¼ xícara (chá) de talo de salsão picado
  • ½ xícara (chá) de fatias fritas de cebola
  • ½ xícara (chá) de carne de caranguejo
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 pimentas vermelhas ardidas, picadas bem fino (opcional)
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 1 dente de alho picado fino
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 6 ovos (médios)

Modo de Preparar:

  • Aquecer uma frigideira pequena e pingue um pouco de óleo.
  • Bater os ovos e fazer 4 pequenos omeletes, deixando uma parte sem usar. Reservar.
  • Colocar na frigideira mais duas colheres de óleo e fazer uma omelete mais grossa com os ovos restantes. Cortar em quadrado de ½ polegada e reservar para enfeitar.
  • Fritar as cebolas e o alho, em 2 colheres (sopa) de óleo, durante 2 minutos.
  • Juntar a carne de porco picada, mexendo até que fique cozida.
  • Colocar os camarões os 4 omeletes, o molho de soja, sal, pimenta e o arroz, deixando fritar.
  • Mexendo sempre, durante 10 minutos, em fogo baixo.
  • Guarneça com as omeletes picadas, a pimenta vermelha, o presunto, carne de caranguejo, o salsão e as fatias de cebola.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peixe ao Vapor 01

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Peixe ao Vapor 01

Peixe ao Vapor 01

Ingredientes:

  • 200 g de merluza em tiras
  • 30 ml de molho de ostra
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de galanga
  • 100 g de truta branca em pedaços pequenos
  • 10 g de aipo picado
  • 5 g de pimenta-vermelha
  • 5 g de cebolinha verde picada
  • 10 g de cenoura picada
  • 30 g de vermicelli
  • Quanto baste de col china (repolho chinês)

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