Arquivo da tag: Molho de Soja

Asa de Frango com Molho Adocicado

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de asa de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 7 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 225 ml de mel
  • 1 dente de alho, picado ou amassado
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (190ºC).
  • Coloque o frango em uma assadeira.
  • Espalhe bem as asas de frango.
  • Faça um molho com o azeite, o molho de soja, o ketchup, o mel, o alho, o sal e a pimenta.
  • Jogue por cima das asas de frango.
  • Asse em forno pré-aquecido por uma hora, ou até o molho ficar caramelizado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango à Passarinho com Molho Oriental

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Frango à Passarinho Sadia sem tempero
  • 1/2 xícara (chá) de Molho de soja
  • 2 ramos de Alecrim
  • 4 dentes de Alho picados
  • 1 pedaço pequeno de Gengibre picado
  • 6 ramos de Salsinha picados

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 210ºC.
  • Numa assadeira grande, acomode o frango ainda congelado.
  • Tempere com o molho de soja, o alecrim, o alho e o gengibre.
  • Cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos.
  • Remova o papel alumínio, retorne ao forno por mais 30 minutos, virando os pedaços de frango de vez em quando para que dourem por igual.
  • Retire do forno, polvilhe a salsinha e sirva com arroz branco e salada de legumes.

Fonte: http://www.receitas.com

Carne de Porco com Molho Doce de Soja

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Ingredientes:

  • ½ kg de lombo de porco, limpo, sem osso nem pele
  • 4 colheres de molho de soja
  • 2 colheres de gengibre picado
  • 3 colheres de molho de pimenta agridoce
  • 1 colher de açúcar mascavo
  • ¼ colherinha de chilli em pó
  • ¼ colherinha de curry em pó
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão

Modo de Preparar:

  • Corte a cebola em Juliana, o pimentão em tiras e o alo em pedacinhos bem pequenos.
  • Pique também a carne de porco em tiras.
  • Em uma tigela pequena misture o molho de soja, o gengibre, o molho de pimenta agridoce, o açúcar, o chilli em pó e o curry.
  • Em uma frigideira funda ou wok, esquente um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o pimentão durante 3-4 minutos com o fogo alto.
  • Retire da frigideira.
  • Asse o porco na mesma frigideira, com um pouco de óleo, até que fique bem dourado.
  • Adicione o alho picado e refogue um pouquinho.
  • Adicione os vegetais refogados anteriormente e o molho que você já misturou.
  • Deixe ferver durante 5 minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Peito de Peru com Molho de Pêssego

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Ingredientes:

  • 2 peitos de peru com osso de 2 kg cada
  • 1/2 xícara de manteiga – 120 g
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras de caldo de galinha – 480 ml

Molho:

  • 1 lata de pêssego em calda – 450 g
  • 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • Algumas gotas de molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Tempere os peitos de peru com sal e pimenta.
  • Divida a manteiga ou margarina entre os dois peitos, espalhando-a debaixo da pele.
  • Leve ao forno preaquecido moderado cobrindo os peitos levemente com papel-alumínio e asse por umas 2 horas molhando com caldo de galinha conforme seja necessário.
  • Quando já estiver quase macio, retire o papel para deixar dourar.

Molho:

  • Bata no liquidificador ou processador os pêssegos com o gengibre, o molho de soja e o molho de pimenta.
  • Se estiver muito grosso, junte um pouco de calda da lata.
  • Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
  • Sirva um pouco do molho em volta dos peitos e o restante em separado.

Fonte: http://www.libdigi.eu

Carne de Porco com Geléia de Ameixa

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 kg de carne de porco magra cortada em cubinhos de uns 2 cm
  • 1/2 xícara de cebola bem picada
  • 3 colheres (sopa) de catchup picante
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado ou em pó
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de geléia de ameixa
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo numa frigideira grande.
  • Acrescente a carne de porco temperada com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Deixe dourar bem.
  • Junte a cebola e frite até que esteja macia.
  • Adicione os ingredientes restantes e mexa levemente.
  • Tampe e cozinhe lentamente por 35 minutos ou até que a carne esteja macia.
  • Se o molho engrossar muito, junte um pouco de água.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.libdigi.eu