Arquivo da tag: Molho de Soja

Lombo de Porco Assado com Molho de Mel e Mostarda

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de lombo de porco sem osso (para assar)
  • 6 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de cidra
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o vinagre, o molho de soja, o sal e a pimenta.
  • Coloque a carne de porco em uma assadeira, espalhando o glacê por cima, de modo uniforme.
  • Asse a carne de porco no forno pré-aquecido, sem cobri-la, durante cerca de 1 hora.
  • A temperatura interna (medida com um termômetro de carne) deve chegar a 70ºC.
  • Depois, retire a carne do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de fatiá-la para servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado com Molho Teriyake

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de água gelada
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
  • 1/2 xícara (120 ml) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de cidra
  • 1 dente de alho, picado
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
  • 12 sobre coxas de frango sem pele

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture bem o amido de milho, a água gelada, o açúcar, o molho de soja, o vinagre, o alho, o gengibre e a pimenta.
  • Mexa os ingredientes frequentemente até que o molho esteja espesso e borbulhando.
  • Pré-aqueça o forno a 220ºC.
  • Unte levemente uma fôrma refratária que meça aproximadamente 23 x 33 cm.
  • Pincele as sobre coxas de frango dos dois lados com o molho preparado.
  • Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.
  • Vire e deixe assando por mais 30 minutos.
  • Enquanto as sobre coxas de frango estão assando, regue-as com o molho preparado a cada de 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Asa de Frango com Molho de Soja e Mel

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Asa de Frango com Molho de Soja e MelIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras de mel
  • 6 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de asas de galinha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque para ferver o mel, o molho de soja e o alho.
  • Coloque as asas de frango em um tabuleiro e regue-as com o molho preparado.
  • Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve-o à geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro.
  • No forno a 190ºC, asse as asas de frango por 1/2 hora, vire e deixe-as assando até completar 1 hora.
  • Em seguida, remova o papel alumínio e deixe-as no forno por mais 15 minutos.
  • Tire as asas de frango do molho e transfira para uma grade com uma assadeira por baixo.
  • Asse as asas por 10 minutos.
  • Vire e asse-as por mais 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Isca de Carne Acebolada

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 kg coxão mole cortado em tirinhas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 cebolas cortadas em lâminas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a carne, sal, pimenta, o molho de soja e frite por 15 minutos ou até amaciar.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma panela, coloque a cebola, o vinagre e frite até a cebola amaciar.
  • Misture a carne reservada e servir em seguida com acompanhamentos se desejar.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Trança de Peixes com Molho Mostarda

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Ingredientes:

  • 600 g de filé de salmão fresco
  • 600 g de filé de linguado fresco
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 copo (200 ml) de vinho branco
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • Sal a gosto
  • Salsinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os filés em tirinhas, tempere com o alho amassado, a cebola, o limão, o sal, o molho de soja e o vinho branco.
  • Deixe neste tempero por 1 hora.
  • Trance as tiras de salmão com as de linguado.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno.
  • Depois de cozido, retire o molho, leve-o ao fogo em uma panela e engrosse com a farinha de trigo.
  • Por último, acrescente a mostarda.
  • Derrame o molho no fundo do prato e, por cima, coloque a traça de peixe.
  • Decore com a salsinha.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com