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Camarão ao Molho Apimentado

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Camarão ao Molho ApimentadoIngredientes do Camarão ao Molho Apimentado:

  • 450 g de camarão limpo e sem casca
  • 90 g de cogumelo
  • 1 colher [chá] de alho triturado
  • ½ xícara de pimentões verde e vermelho, picadinhos;
  • ½  xícara de extrato de tomate
  • 1 ½ xícara de óleo
  • ½ colher [chá] de sal
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • ½ colher [chá] de açúcar
  • ½ colher [chá] de glutamato
  • ½ colher [sopa] de molho de pimenta

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Refogado de Repolho, Calabresa e Bacon

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refogado de repolho, calabresa e baconIngredientes:

  • ½ repolho picado
  • 150 g de bacon
  • 1 linguiça calabresa grande
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 4 dentes de alho socados
  • 2 tomates
  • 1 cebola grande
  • 5 pitadas ervas de provence
  • 5 gotas de molho de pimenta
  • Não precisa de sal

Modo de Preparar:

  • Deixar o repolho de molho na água com vinagre e escorrer.
  • Cortar o bacon e a linguiça em pedaços pequenos.
  • Picar os tomates e a cebola.
  • Fritar bastante o bacon e a linguiça no azeite com alho.
  • Acrescentar o repolho picado.
  • Deixar no fogo médio por 15 minutos e mexer de vez em quando.
  • Acrescentar o tomate, a cebola, a erva provence e o molho de pimenta.
  • Mexer tudo e deixar por 10 minutos em fogo médio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Eduardo Neves)

Frango Crocante 15

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Frango Crocante 15Ingredientes:

  • 600 g de peito de frango
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 4 colheres [chá] de molho de pimenta suave
  • 3 colheres [chá] de páprica picante ou colorau
  • 1 lata de cerveja
  • Sal a gosto
  • Farinha Panko para empanar

Molho:

  • 1 colher [chá] de mel
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de maionese

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em tiras.
  • Em uma tigela, misture-o com o alho esmagado, o molho de pimenta, a páprica, o sal e a cerveja.
  • Deixe a mistura descansar, coberta e em geladeira, por no mínimo 30 minutos.
  • Retire as tiras de frango e passe imediatamente no Panko ou na farofinha de pão.
  • Disponha os pedaços em assadeira untada com um fio de óleo e asse em forno médio em torno de 35 minutos, ou até dourar, virando as tiras na metade do tempo.
  • Sirva com o molho.

Molho:

  • Misture bem a maionese, a mostarda e o mel.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br   (foto: Comidas e Bebidas)

Alcatra Grelhada com Molho Picante

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 bifes de miolo de alcatra com 3 cm de altura
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em fogo alto, aqueça uma frigideira tipo grelha com metade do azeite e doure 2 bifes por vez por 3 minutos de cada lado.
  • Abaixe fogo para médio, despeje o restante do azeite na grelha, junte o alho e doure rapidamente, mexendo.
  • Regue com o vinagre e despeje em uma vasilha.
  • Acrescente a salsa, o molho de pimenta e bata com um garfo até incorporar.
  • Aqueça os legumes em uma frigideira com azeite.
  • Tempere com sal, pimenta e coloque em uma travessa com os bifes.
  • Regue a carne com o molho e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Costela Suína Urgente

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Ingredientes:

  • 1 costela de porco congelada (1,2 kg)
  • 1 xícara (chá) de catchup (240 g)
  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
  • ½ xícara (chá) de mostarda escura (120 g)
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
  • Sal e alecrim debulhado a gosto

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