Arquivo da tag: Molho de Pimenta

Carne ao Molho de Café

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Carne ao Molho de CaféIngredientes:

  • 500 g de carne de primeira cortada em cubinhos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (café) solúvel em pó preparado (200 ml de água com ½ colher de sopa de café em pó)
  • 4 colheres (sopa) de molho Inglês
  • 1 colherinha de molho de pimenta
  • 1 cebola bem picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colherinha de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 vidro de cogumelos escorrido

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com molho inglês, noz-moscada e pimenta.
  • Esquente o óleo e frite a cebola, polvilhe farinha de trigo, junte a carne, a manteiga e refogue até amaciar.
  • Adicione todos os demais ingredientes.
  • Quando o molho estiver no ponto, desligue o fogo.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br

Frango Frito Picante

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Frango Frito PicanteIngredientes:

  • 8 coxas de frango
  • 4 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fubá
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 750 ml de óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Para marinar: Tire a pele do frango.
  • Num saco tipo zip coloque as coxas de frango junto com o molho de pimenta.
  • Feche o saco e deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 1 hora ou até 24 horas.
  • Quanto mais tempo o frango marinar mais picante ele ficará.
  • Em outro saco de plástico tipo zip, misture a farinha, o fubá e o sal.
  • Ponha o frango nesse saco e agite para que as coxas de frango fiquem cobertas pelas farinhas.
  • Numa frigideira funda esquente o óleo em fogo médio.
  • Frite o frango, descoberto, durante 25 a 30 minutos.
  • Vire para que as coxas de frango fiquem uniformemente coradas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Coxa de Frango Picante e Doce

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Coxa de Frango Picante e DoceIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de mel
  • 5 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 12 coxas de frango, sem pele.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha grande prepare um molho misturando o mel, o molho de pimenta e o molho de soja.
  • Separe um pouco deste molho para pincelar o frango.
  • Coloque as coxas de frango na vasilha com o restante do molho preparado.
  • Tampe a vasilha e deixe-a na geladeira por pelo menos 1 hora.
  • Preaqueça a grelha em fogo médio.
  • Unte a grelha levemente com óleo, ponha as coxas de frango na grelha e grelhe cada lado durante 10 minutos, ou até as coxas de frango estarem cozidas.
  • Nos 5 minutos finais do cozimento, pincele-as com o molho reservado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada com Coalhada 02

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Salada com Coalhada 02Ingredientes:

  • 1 pepino japonês
  • 2 tomates
  • 1 maço pequeno de alface-frisée
  • 1 maço pequeno de hortelã picada
  • Sal, azeite e limão a gosto,
  • 4 colheres (sopa) de coalhada seca
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Corte o pepino em cubos.
  • Tire as sementes dos tomates e corte-os em cubos.
  • Em um recipiente, misture o pepino, o tomate, a alface e a hortelã.
  • Tempere com sal, azeite e limão. Reserve.
  • Em um recipiente, coloque a coalhada seca e tempere com o molho de pimenta.
  • Distribua a salada em cumbucas.
  • Sobre cada uma coloque uma colher (sopa) de coalhada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Arroz da Família

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Arroz da FamíliaIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite
  • 2 dentes de alho triturados ou picados
  • 1/2 cebola picada
  • 100 g de bacon picado
  • 1 calabresa picada
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 2 tomates maduros cortados na vertical
  • Tempero baiano a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sobremesa) de molho shoyu
  • 3 colheres (sobremesa) de molho de tomate
  • 3 copos de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o arroz e reserve
  • Coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola e o bacon.
  • Deixe fritar um pouco.
  • Acrescente o tomate e o pimentão, tampe a panela e espere murchar um pouco.
  • Acrescente o tempero baiano, o molho de pimenta, o shoyu, a calabresa e mexa bem.
  • Acrescente o arroz, sempre mexendo.
  • Coloque o sal a gosto.
  • Acrescente o molho de tomate misturado a 2 copos de água.
  • Após secar, acrescente mais 1 copo de água e aguarde secar, mas não totalmente, o legal é deixar úmido.
  • Sirva quente e se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
  • Pode servir com carne e frango assados.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br