Arquivo da tag: Molho Branco

Torta Quente

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Ingredientes:

  • 1 pão de sanduiche para torta fria,
  • Um tipo de molho de sua preferência pode ser de sardinha,
  • 1 lata de seleta de legumes,
  • 200 g de queijo mussarela,
  • 200 g de presunto,
  • 2 ovos batidos,
  • 1 sache de molho branco.

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma que possa ir ao forno unte-a e coloque o pão e vá fazendo as camadas como se fosse de torta fria,
  • Por último coloque o molho branco e polvilhe com queijo ralado no ralo grosso, e despeje os ovos batidos por cima de tudo.
  • Leve ao forno por mais ou menos 45 minutos ou ate o queijo derreter e ficar gratinado sirva quente

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Canelone com Espinafre

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Ingredientes:

  • 500 g de ricota fresca
  • 500 g de canelone
  • 1 maço de espinafre
  • 1 embalagem de molho branco (520 g)
  • 1/2 xícara (café) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre em água e sal.
  • Pique-o, juntando a ricota.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e alho.
  • Junte o azeite e 1 xícara (café) de molho branco.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea. Recheie o canelone, já cozido em água, sal e óleo.
  • Cubra com o restante do molho branco, levando ao forno médio para gratinar.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Molho Rosado com Pimenta Rosa

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Ingredientes:

  • 500 ml de molho branco
  • 500 ml de purê de tomate
  • 100 g de manteiga
  • ½ cebola
  • 50 g de pimenta rosa

Modo de Preparar:

  • Puxe a cebola na manteiga, junte o molho branco e o purê de tomate.
  • Incorpore bem e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
  • Passe por uma peneira.
  • Tempere com sal e perfume com a pimenta rosa.
  • Utilizar para massas.

Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br

Triângulo de Salmão

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Ingredientes:

  • 300 g de triângulos de massa recheada
  • 3 colheres de (sopa) de catupiry
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 ml de molho branco básico
  • ½ sumo de limão

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a massa, escorrer e deixar à parte.

Molho:

  • Aquecer o creme de leite.
  • Colocar o molho branco, o catupiry e o sumo de limão.

Montagem:

  • Colocar o molho no prato.
  • Dispor os triângulos de salmão em cima do molho.
  • Ralar um pouco de casca de limão por cima da massa, para dar um toque final ao prato.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Risoto al Mare 02

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Ingredientes:

  • 300 g de arroz arbóreo
  • 75 g de molho branco
  • 30 g de manteiga
  • 1 tablete caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água
  • 30 g de Alho Poró
  • ½ cebola picada
  • 30 g de Camarão cozido
  • 30 g de Kani
  • 30 g de Palmito
  • 30 g de Cenoura
  • 30 g de Tomate Seco
  • 30 g de Queijo Minas
  • Salsa, Azeite ou manteiga a gosto.

Molho Branco:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Risoto

  • Em panela pré-aquecida suar a cebola na manteiga e acrescentar o arroz.
  • Frite por aproximadamente 2 minutos, misture bem.
  • Espere evaporar.
  • Adicione um pouco do caldo de frango dissolvido em água fervente e uma pitada de sal.
  • Acrescente mais caldo à medida que o arroz for secando, mexendo seguidamente, até secar, sem deixar de ficar úmido.
  • Quando o arroz estiver quase no ponto (ao dente) misturar o molho branco, alho poró, camarão, palmito, kani, cenoura, tomate seco.
  • Mexer durante 2 minutos, apagar o fogo e adicionar a manteiga e a queijo de minas. Mexer mais uma vez e servir em seguida.

Molho Branco

  • Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme.
  • Tempere com a mostarda e o cheiro verde, a gosto
  • Misture bem.

Fonte: Spoleto – http://www.gastroonline.com.br