Arquivo da tag: Milho

Coxinha de Milho Verde

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Ingredientes:

  • ½ litro de leite
  • 100 g de manteiga
  • ½ lata de milho batido no liquidificador
  • 3 colheres (sopa) de milho
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de milho
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver.
  • Coloque as farinhas de uma vez só e mexa até soltar da panela.
  • Sove a massa, e em seguida deixe-a gelar.
  • Recheie, empane e frite.

Fonte: http://www.receitando.net

Salada de Batata com Manjericão

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Ingredientes:

  • 800 g de batata
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 xícara de folhas de manjericão
  • 1 xícara de milho cozido
  • ½ xícara de óleo
  • 250 g de tomate cereja cortado ao meio
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande com água, cozinhar a batata até ficar macia.
  • Escorrer, deixar esfriar um pouco e retirar a casca.
  • Cortar em 4 partes.
  • No processador, bater o vinagre, o azeite, o manjericão, o sal e a pimenta até ficar um molho uniforme.
  • Numa tigela, misturar o milho, a batata, o tomate e o molho.
  • Verificar o tempero e servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada do Inca

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Ingredientes:

  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 1 colher de catchup
  • ½ tomate sem pele
  • Pimenta branca a gosto
  • ½ lata de azeitonas pretas sem semente
  • 350 g de camarão
  • Alho em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara de milho (tipo mote)

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com o alho e pimenta.
  • Cozinhe o milho tipo mote, sem sal (aproximadamente 30 minutos).
  • Em uma frigideira, doure o camarão, molho de soja e frite.
  • Adicione o tomate, extrato e catchup e adicione o creme de leite, azeitonas, milho e mexa até o molho engrossar um pouco.
  • Pode ser servida quente ou fria.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Bolinha de Anjo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 caixa de catupiry de 410 g
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 cebola ralada
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Com o auxílio de 2 colheres de (café), fazer bolinhas com o catupiry e colocar uma ao lado da outra, em uma assadeira forrada com papel-alumínio.
  • Levar ao freezer por 1 hora ou até endurecer.
  • Bater no liquidificador o leite, a farinha e o milho, sem deixar o milho desmanchar completamente. Reservar.
  • Levar a margarina ao fogo e doure a cebola.
  • Juntar o creme reservado, temperar com o sal e mexer até soltar do fundo da panela.
  • Retirar do fogo e deixar esfriar.
  • Fazer bolinhas com a massa, abrir em círculos na palma da mão e rechear com uma bolinha de catupiry congelado.
  • Fechar no formato de bolinha.
  • Quebrar com as mãos o macarrão cru e empanar as bolinhas, passando na farinha, no ovo e no macarrão.
  • Fritar aos poucos em óleo quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinha de Milho

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de milho (uma delas com água)
  • 350 g de farinha de trigo
  • 2 latas de leite
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador exceto a farinha de trigo e a lata de milho sem a água.
  • Esquentar o creme juntando o milho restante e a farinha de uma vez só.
  • Enrolar as bolinhas, passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com