Chester Salteado de Ameixa e Pêssego

Publicado em 22/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ligar o forno à temperatura média.
Lavar o chester, secar com toalha de papel e tempere com o azeite de oliva, o vinho, o alecrim, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
Misture bem, transferir o chester para uma fôrma de 23 cm x 33 cm e cobrir com papel alumínio.
Levar ao forno por 1 hora e 45 minutos, ou até que o chester esteja cozido.
Retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 15 minutos, ou até dourar.
Retirar do forno e deixar por 25 minutos para amornar.
Em seguida, com uma faca elétrica, cortar o chester em fatias finas e reservar.
Misturar bem em uma frigideira a manteiga, o mel, os sucos de limão e de pêssego.
Levar ao fogo e cozinhar, sem parar de mexer, até ferver.
Acrescentar as ameixas, os pêssegos e a hortelã e cozinhar, salteando de vez em quando, por 2 minutos.
Acertar o sal e retirar do fogo.
Servir as fatias de chester com o salteado.
Se preferir, decorar com hortelã picada.

Barrinha Cereais Light 02

Publicado em 22/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher de sopa de margarina light, formando um retângulo grande com 1 cm de espessura.
Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm x 7 cm.
Guarde em um recipiente hermético.

Publicado em 20/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar a margarina em uma tigela e levar ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos, ou até derreter.
Misturar o mel e a noz moscada.
Passar as bananas nessa calda, cobrindo-as bem.
Colocar em uma travessa refratária, espalhar por cima a pecã e levar ao micro-ondas em potência alta por 2 a 3 minutos, ou até que estejam bem quentes.
Colocar o rum em uma xícara e levar ao micro-ondas na mesma potência por 15 segundos, ou até que esteja bem quente.
Retirar do forno, colocar em uma colher e colocar fogo.
Jogar sobre as bananas.
Servir imediatamente

Publicado em 20/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Passe as amêndoas no multiprocessador.
Adicione metade do açúcar.
Bata a manteiga com o resto do açúcar até obter um creme.
Adicione a esses as amêndoas com o açúcar e, em seguida, os ovos um a um, sem parar de bater.
Por fim, acrescente a farinha, o sal e o licor.
Bata muito bem e quando a massa estiver bem líquida, forre totalmente uma fôrma com papel manteiga.
Coloque a massa no papel-manteiga e leve ao forno médio para assar.
Cubra com um pouco de mel e sirva.
Para o papel manteiga não escorregar na hora de colocar a massa, passe um pouquinho de manteiga na parte interna da assadeira.

Publicado em 19/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Disponha as fatias de pão numa assadeira e aqueça no forno, mas sem torrar.
Retire do forno e espalhe o queijo de cabra no pão.
Parta os figos ao meio e distribua as metades sobre as fatias de pão. Leve ao forno por 2 minutos, somente para aquecer.
Numa panela, aqueça o mel.
Finalize, distribuindo algumas gotas de mel sobre o figo.
Sirva as bruschettas imediatamente.