Arquivo da tag: Mel

Torta Doce de Ricota

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Recheio

  • 1 kg de ricota fresca
  • 12 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 cálice de licor de anisete

Massa

  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de sal
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de leite morno para dissolver o fermento
  • Açúcar, canela e raspas de limão para polvilhar

Modo de Preparar:

Recheio

  • Esprema a ricota com a ajuda de um espremedor de batata.
  • Numa tigela, junte a ricota, os ovos, o mel e o licor.
  • Misture bem até obter um creme homogêneo, de consistência líquida. Reserve.

Massa

  • Misture a farinha, o açúcar, o ovo, o sal e o fermento já dissolvido no leite.
  • Trabalhe a massa até ganhar consistência e ficar macia.
  • Divida-a em duas porções.
  • Estenda cada pedaço com um rolo, deixando a massa bem fina.

Finalização

  • Forre com a massa o fundo e as laterais de duas fôrmas desmontáveis, de 30 cm de diâmetro.
  • Despeje o recheio sobre a massa.
  • Se desejar, decore com tiras finas de massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em torno de 45 minutos até dourar.
  • Polvilhe com açúcar, canela e raspinhas de limão.

Fonte:   http://gramadosite.com.br

Peixe Grelhado com Molho de Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de salmão cortado em filés
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de cogumelos fatiados
  • 6 fatias finas de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de maionese sabor cebolas tostadas e orégano

Para polvilhar:

  • 1 colher (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de salmão com o sal e reserve
  • Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de
  • oliva e frite os filés até dourar dos dois lados
  • Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos
  • Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
  • Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos
  • Acrescente o mel e a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso
  • Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasecia.com 

Coxa de Frango Marinada 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (café) de molho de mostarda
  • 2 colheres (café) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 8 coxas de frango

Modo de Preparar:

  • Fazer cortes em diagonal na carne dos dois lados das coxas e dispor em uma assadeira untada.
  • Misturar o mel, a mostarda e o molho de soja e despejar sobre as coxas.
  • Tampar e deixar marinar por 1 hora, virando de vez em quando.
  • Assar as coxas em forno pré-aquecido, regando e virando as coxas várias vezes.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.dianas.com.br

Berinjela ao Mel Recheada com Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 berinjelas grandes
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Recheio:

  • ½ kg de filé de peito de frango
  • 6 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • Sal e pimenta a gosto

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, retirar um pouco da polpa, respingar a parte interna com suco de limão e mel.
  • Salpicar sal e cozinhar em pouca água, por 5 a 10 minutos.
  • Cortar os filés de frango em tiras bem finas e fritar por alguns minutos em óleo quente.
  • Salpicar o amido de milho e deixar dourar por mais 5 minutos.
  • Juntar água fervente, o vinho, o mel, o sal, a pimenta e a mostarda.
  • Mexer bem e deixar cozinhar por mais alguns minutos.
  • Rechear as berinjelas com esta mistura.
  • Respingar as duas colheres de mel e salpicar a farinha de rosca.
  • Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com