Arquivo da tag: Massa de Pastel

Barquete de Escarola com Cream Cheese

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 25 discos de massa de pastel pronta própria para assar
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • 150 g de cream cheese light
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 maço de escarola picado
  • 1 cebola média picada

Para Untar:

  • Óleo

Para Polvilhar:

  • 25 g de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Unte forminhas para barquete com óleo e forre com os discos de massa de pastel.
  • Retire as rebarbas.
  • Leve as barquetes para assar em forno pré-aquecido à 180°C, por aproximadamente 25 à 30 minutos.
  • Retire do forno e deixe amornar.

Recheio:

  • Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
  • Em seguida, adicione a escarola picada, o tomate, o sal, a pimenta do reino a gosto.
  • Deixe refogar até secar o líquido formado.
  • Reserve para esfriar e junte o cream cheese.
  • Por fim, desenforme as barquetes, complete com o recheio e polvilhe o queijo parmesão light ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para gratinar, por cerca de 10 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche Crocante de Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 140 g de massa de pastel (21×50 cm)
  • 1 xícara de (chá) de queijo cremoso tipo catupiry
  • 2 tomates médios cortados em rodelas finas
  • 1 colher de (chá) de orégano
  • ½ colher de (chá) de sal
  • ½ colher de (chá) de Ajinomoto
  • 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres de (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma superfície lisa, disponha a massa de pastel previamente aberta, espalhe o catupiry e, por cima, as rodelas de tomate.
  • Polvilhe com o orégano, o sal e a Ajinomoto, e enrole como um rocambole.
  • Transfira para uma assadeira untada, regue com o azeite e salpique o queijo ralado pela superfície.
  • Leve ao forno quente (200°C), por 30 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.
  • Sirva acompanhado da salada verde de sua preferência.

Variação: Acrescente ao recheio fatias de peito de peru.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pastel de Salmão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 molho de cebolinha comum repicada
  • 100 g Cogumelo shiitake
  • 300 g Salmão
  • 10 g Pimenta do reino moída
  • 10 g Sal refinado
  • 10 g Ajinomoto
  • 10 ml Molho de ostras
  • 2 pacotes de Massa Guiosa
  • 1 cebola média repicada
  • 1 cebola roxa pequena repicada
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Picar o salmão em pedaços pequenos.
  • Cortar o cogumelo shiitake em cubos, retirando apenas a ponta grossa.
  • Aquecer o azeite e dourar as cebolas.
  • Em seguida acrescentar o salmão e o shiitake.
  • Temperar e deixar cozinhar até o salmão desmanchar.
  • Guardar na geladeira em uma peneira para escorrer o líquido.
  • No dia seguinte rechear os pastéis e fritar em óleo quente.
  • Escorrer em uma peneira e secar com papel toalha.
  • Se não for fritar imediatamente, polvilhar farinha de trigo sobre os pastéis e colocar na geladeira.
  • Servir com chutney de manga.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Enrolado de Frango com Massa de Pastel

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada a gosto
  • 1 rolo de massa de pastel

Para pincelar:

  • 1 gema
  • 3 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Acrescente o frango, o tomate e deixe refogar por dois minutos.
  • Acrescente a farinha dissolvida no leite, a azeitona, o sal e a pimenta.
  • Deixe cozinhar até engrossar.
  • Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a salsa.
  • Deixe esfriar bem.
  • Abra a massa de pastel com o plástico por baixo.
  • Distribua o recheio e enrole com um rocambole.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno preaquecido a 220°C durante 20 minutos ou até dourar.

DICA: Substitua a massa de pastel por massa folhada

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Pastel de Bacalhau Prático

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
  • ½ xícara (chá) de coentro picado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 embalagem de massa pronta para pastel
  • 600 g de bacalhau demolhado
  • 1 cebola picada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Aferventar o bacalhau.
  • Escorrer, remover a pele e as espinhas.
  • Separar em lascas.
  • Transferir para uma panela e juntar o azeite, a cebola, o coentro e salsa.
  • Refogar bem até ficar sequinho.
  • Juntar a azeitona picada.
  • Mexer, retirar do fogo e reservar.
  • Rechear a massa e fechar os pastéis, apertando as extremidades com um garfo.
  • Aquecer o óleo e fritar até dourarem.
  • Escorrer sobre papel-toalha e servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com