Arquivo da tag: Margarina

Acelga Recheada com Bacalhau

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 7 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 500 g de bacalhau demolhado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 acelga
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Separar as folhas de acelga e lavar bem.
  • Colocar a água e as folhas em uma panela e escaldar, tomando cuidado para não cozinhar.
  • Escorrer e reservar.
  • À parte, aferventar e limpar o bacalhau, removendo a pele e as espinhas.
  • Desfiar.
  • Numa vasilha, misturar o bacalhau, o ovo, as ervas, o sal e a pimenta.
  • Misturar muito bem.
  • Pegar as folhas reservadas e colocar sobre elas um pouco do preparado.
  • Enrolar com cuidado.
  • Aquecer a margarina junto com o azeite e dourar os rolinhos.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 160″C por 15 minutos.
  • À parte, aquecer o molho de tomate.
  • Numa travessa, colocar os rolinhos e cobrir com o molho.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Almôndega de Legumes 01

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Ingredientes:

  • 100 g de farinha de rosca
  • 200 g de cenoura crua ralada (no ralo grosso)
  •  200 g de chuchu cru ralado (no ralo grosso)
  • Salsinha picada
  • 10 g de margarina
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os componentes e faça as bolinhas.
  • Coloque em forma untada e leve ao forno.

Fonte: http://www.guardioes.com

Lula com Cerveja e Natas

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Ingredientes:

  • 1 kg de lulas
  • 1 pacote de natas
  • 1 cebola grande picadinha
  • 50 g de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 3 colheres (sopa) de tomate ketchup
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Depois de limpas as lulas, polvilham-se com a farinha e reserva-se.
  • Num tacho largo leve ao lume a margarina e a cebola picada; até alourar ligeiramente,
  • Junte as lulas e deixe suar uns minutos, acrescente depois a cerveja, o tomate, o sal muito pouco, pimenta e as natas,
  • Tape e deixe cozinhar em lume médio por 30 a 40 minutos.
  • Retire, retifique os temperos e sirva com purê de batata.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal

Torta de Bacalhau Crocante

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Ingredientes:

  • 03 colheres (sopa) de azeite,
  • 01 cebola grande cortada em pétalas
  • 02 tomates sem semente e picados,
  • 02 pimentões (verde e vermelho),
  • 03 copos grandes de água,
  • Pimenta calabresa desidratada
  • 01 kg de bacalhau demolhado (tirar a pele e a espinha)
  • Cebolinha,
  • Azeitonas,
  • Milho verde,
  • Corante

Para fazer o purê:

  • 02 colheres (sopa) de margarina,
  • 01 dente de alho picado
  • 700 g de batatas cozidas e amassadas
  • ½ xícara de creme de leite misturada a mais ½ xícara de leite
  • 150 g de mussarela ralada,
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Comece colocando o azeite na panela e deixe dourar a cebola, acrescente o tomate, os pimentões picadinhos, o corante e depois coloque o bacalhau.
  • Acrescente a pimenta calabresa.
  • A cebola e o tomate soltam água, mesmo assim coloque mais três copos grandes para cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
  • Enquanto isso faça o purê.
  • Numa panela, derrame um fio de azeite, coloque margarina, alho, cebola e deixe dourar.
  • Use o caldo de legumes.
  • Agora é a vez da batata.
  • Misture com o leite e o creme de leite para ficar encorpado e o purê está pronto.
  • Vamos voltar ao bacalhau.
  • Coloque a cebolinha, azeitonas e o milho verde (tempere com sal a gosto).
  • Cubra um pirex refratário com o purê (todo o fundo e bordas).
  • Espalhe o recheio, ponha uma camada de batata palha e outra de mussarela.
  • Repita a camada de purê, de recheio e finalize com a mussarela.
  • Leve ao forno para gratinar (no micro-ondas gasta cerca de 8 minutos e no forno convencional 25 minutos).

Fonte: http://www.alterosa.com.br

Rosquinha de Café

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Ingredientes:

  • 4 ovos de galinha caipira
  • 250 g de margarina
  • 250 g de açúcar refinado
  • 50 g de coco ralado
  • 2 colheres (chá) de café solúvel
  • 700 g de farinha de trigo
  • 50 g de amido de milho
  • 25 g de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • No liquidificador junte 3 ovos mais uma gema.
  • Reserve a clara que sobrou.
  • Adicione a margarina, o açúcar, o coco ralado e a metade do café solúvel.
  • Bata um pouco e vire numa tigela.
  • Coloque a farinha de trigo aos poucos.
  • Antes de acrescentar toda a farinha, misture o fermento e o amido de milho.
  • Depois, usando as mãos, continue mexendo e aí e junte o resto da farinha de trigo.
  • Amasse bem até o ponto de enrolar.
  • Faça as rosquinhas, passe na clara reservada e em seguida passe na mistura de coco ralado com a outra metade do café solúvel.
  • Leve ao forno para assar até corar.

Fonte: www.alterosa.com.br