Arquivo da tag: Margarina

Brigadeirão com Amido de Milho

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Unte uma fôrma de furo central com margarina e coloque o líquido batido.
  • Leve ao fogo em banho-maria para cozinhar até firmar.
  • Desenforme frio.
  • Cubra com granulado e sirva gelado.

Dica: Pode-se levar ao forno também, cobrindo a fôrma com papel-alumínio e lembrando-se de colocar em banho-maria já com a água quente (esse processo é mais lento).

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Arroz Integral de Forno

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal light
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos médios
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de repolho cortado em tiras finas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 latas de molho de tomate light
  • 1 xícara (chá) de queijo prato light ralado no ralo grosso

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal light em fogo médio.
  • Junte o frango, a cebola e o alho e refogue até dourar.
  • Acrescente o arroz e refogue rapidamente.
  • Adicione o sal e a água fervente e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Retire o arroz do fogo e misture o repolho e a salsinha
  • Acomode o arroz em um refratário grande, espalhe o molho de tomate light e cubra com o queijo prato ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz Preguiçoso

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Ingredientes:

  • 1 lata de palmito picado
  • 1 lata de ervilha escorridas
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 300 g de queijo mussarela
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 50 g de margarina
  • 3 xícaras de arroz cru
  • 4 ovos batidos
  • Água suficiente para o cozimento

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes em uma travessa, própria para forno micro-ondas, e acrescentar a água suficiente para o cozimento.
  • Leva em torno de 50 minutos, dependendo da potência do forno micro-ondas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz com Alho-Poró 01

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Arroz com Alho-Poró 01Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal (margarina )
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 2 alhos-porós cortados em rodelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de queijo-de-minas frescal cortado em cubos
  • 1 ½ xícaras (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) creme vegetal em fogo médio, junte a cenoura e os alhos-porós
  • Refogue por 3 minutos, retire e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o restante do creme vegetal em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  • Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a água e o sal.
  • Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar.
  • Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar
  • Junte o queijo, a maionese, a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Notas:

  • Se desejar, adicione 50 g de peito de peru defumado cortado em cubos pequenos.
  • Para que a cenoura e os alhos-porós fiquem “al dente”, não refogue por muito tempo. Dessa maneira eles ficarão ainda mais saborosos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Peixe à Moda Lazim

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Filé de Peixe à Moda LazimIngredientes:

  • 1/2 kg de filé de peixe de sua preferência (sem espinhas)
  • Tempero a gosto (limão, alho, sal e pimenta branca)
  • Farinha de rosca (para empanar o peixe frito)
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 2 colheres de margarina
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de bacalhau, ou peixe ou legumes (fervente)
  • 2 1/2 xícaras de leite de vaca (bem quente)
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 4 bananas cortadas ao meio e fritas na manteiga
  • 200 g de queijo mussarela ou prato, fatiados,
  • Queijo ralado a gosto
  • Palmito a gosto

Modo de Preparar:

  • Separar os filés descongelados e temperar com limão, alho, sal e pimenta branca a gosto e reservar por uns 10 minutos.
  • Em outra panela refogar a margarina com a cebola até dourar.
  • Após dourada a cebola acrescentar as 5 colheres de farinha de trigo, mexer fora do fogo até ficar uma massa amarela.
  • Ainda fora do fogo, adicionar o leite e o caldo bem quentes.
  • Levar a mistura ao fogo até formar um creme espesso e consistente, em seguida adicionar o leite de coco, o palmito e desligar o fogo.
  • Acrescentar o creme de leite e reservar o molho.
  • Empanar os filés na farinha de rosca e fritar em óleo quente até ficarem bem dourados, secar em um refratário com papel-toalha.
  • Fritar as bananas.
  • Arrumar os filés com as bananas em um refratário grande, mas que fiquem bem acomodados.
  • Cobrir os filés e as bananas com o molho branco, o molho com as fatias de queijo e polvilhar o queijo parmesão ralado com pedaços pequenos de manteiga gelada.
  • Levar ao forno preaquecido.
  • Sirva com arroz branco com fritas e salada.

Fonte: Vivianna Pimentel – http://tudogostoso.uol.com.br