Arquivo da tag: Margarina

Linguado Recheado com Camarão

Publicado em por
Responder

Linguado Recheado com CamarãoIngredientes:

  • 4 filés de linguado sem pele
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 8 camarões médios limpos e semicozidos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (sopa) de margarina light

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta; reserve.
  • Tempere os camarões com o suco de limão e orégano.
  • Estenda os filés, com o lado sem pele para cima, coloque dois camarões em cada um, deixando o rabinho para fora.
  • Enrole e prenda com palitos.
  • Arrume os rolinhos em círculo em um refratário untado com um pouco da margarina.
  • Derreta o restante da margarina e pincele os filés.
  • Cubra com papel-alumínio e asse em temperatura alta por 5 a 6 minutos, ou até estarem cozidos.
  • Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
  • Se desejar, acompanhe os rolinhos com molho de ervas.

Fonte: http://cybercook.com.br

Filé de Frango ao Molho de Requeijão 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 filés de frango sem pele
  • 2 colheres de margarina ou manteiga
  • 300 ml de creme de leite
  • 400 g de requeijão firme
  • ½ xícara de leite
  • 1 punhado de cebolinha verde picada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe descansar por 30 minutos e frite-os na manteiga.
  • À parte, numa panela em fogo baixo, junte o creme de leite, o requeijão e o leite puro.
  • Mexa até dissolver completamente o requeijão.
  • Acrescente cebolinha verde e o caldo de galinha.
  • Deixe levantar fervura, verifique se fala sal e sirva o molho sobre os filés.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Supremo de Frango com Brócolis

Publicado em por
1

Supremo de Frango com BrócolisIngredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 1 maço de brócolis
  • 500 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Abra os filés de frango, tempere a gosto e frite na manteiga, reserve.
  • Cozinhe os brócolis em água quente com sal e reserve.

Molho branco:

  • Leve ao fogo o leite, a margarina e a farinha de trigo até engrossar.

Montagem:

  • Em um refratário, coloque os filés de frango, após colocar os brócolis picados a gosto.
  • Por último, cubra com molho branco, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.seara.com.br

Baguete de Frango com Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Baguete:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 25 g de fermento biológico ou 1 1/2 tablete
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 copo de água ou 250 ml
  • 1 colher de margarina ou manteiga (20 g)

Recheio:

  • 200 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado (equivalente a 2 peitos cru)
  • 100 g de ricota fresca
  • 150 g de catupiry
  • 50 g de parmesão ralado ou ½ xícara

Modo de Preparar:

  • Numa batedeira ou na mesa, faça uma esponja com 100 g de farinha, o fermento e um pouco de água.
  • Deixe descansar por uns 10 minutos.
  • Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  • Cubra com um pano e espere o crescimento durante uns 30 minutos.
  • Após o descanso, faça os modelos recheando-os com o frango, a ricota e o catupiry (queijo cremoso) e o parmesão.
  • Leve em forno preaquecido a 200°C de 15 a 20 minutos.
  • Borrife água na superfície do pão e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Baguete com Recheio de Mortadela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água

Recheio:

  • 1 ¼ xícara (chá) de mortadela
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de salsa com talos

Modo de Preparar:

  • Massa:
  • Coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo em uma tigela .
  • Acrescente o fermento e um pouco de água.
  • Misture tudo e deixe levedar até dobrar de volume.
  • Na batedeira coloque a farinha de trigo, o sal e a açúcar.
  • Acrescente a margarina e a esponja.
  • Acrescente a água aos poucos.
  • Sove a massa e deixe-a descansar.

Recheio:

  • Passar no processador a mortadela, o tomate e a salsa.
  • Depois que a massa estiver descansada, abra ⅓ da massa para rechear.

Fonte: Casa Gourmet – www.peetersplace.com.br