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Filé de Frango à Parmegiana na Frigideira

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1 ovo batido
  • Manjericão a gosto
  • 4 tomates médios em rodelas
  • 500 ml de molho de tomate pronto
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • Óleo para fritura
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés com alho e sal.
  • Deixe pegar bem o tempero 30 minutos mais ou menos.
  • Passe no ovo batido, e na farinha de rosca.
  • Em uma frigideira, esquente o óleo e frite os filés.
  • Retire o excesso de gordura com um papel toalha e reserve.

Montagem:

  • Esquente o molho de tomate pronto em uma frigideira grande.
  • Coloque os filés de frango já fritos no molho.
  • Ponha as rodelas de tomate e polvilhe o manjericão por cima.
  • Coloque uma camada de mussarela e tampe a frigideira.
  • Leve ao fogo até o queijo derreter.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Pato com Pêssegos

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Ingredientes:

  • 1 pato de 1 1/2 kg
  • 3 maçãs ácidas
  • 1/2 lata de pêssegos em calda
  • 1 lata de patê de presunto
  • 1 maço de salsa, Cebolinha, Manjericão
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Óleo
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Tempere o pato com a pimenta, o sal, e o vinho branco e coloque dentro do pato o maço de ervas.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Passe óleo e 2 colheres de manteiga, cubra com um pouco da calda de pêssego.
  • Asse por 2 horas.
  • À parte, misture o patê com 1 colher de sopa de manteiga e recheie os pêssegos.
  • Corte as maçãs em fatias finas.
  • Coloque os pêssegos e maçãs junto com o molho que se juntou no fundo da assadeira.
  • Asse por mais 30 minutos.
  • Retire do forno, coloque o pato em uma travessa, e enfeite com as maçãs e os pêssegos
  • Tire a gordura do molho e sirva.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Bruschetta com Cream Cheese

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Ingredientes:

  • 1 pote de Temper Cheese
  • 1 pão italiano, tipo baguete
  • 2 cebolas grandes
  • 6 tomates maduros, sem casca e sem sementes
  • 1 Queijo Minas Frescal Santa Clara
  • Orégano, manjericão, azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola e refogue bem o tomate, com manjericão e sal a gosto.
  • O molho deve ficar consistente.
  • Coloque o queijo fatiado sobre o pão e depois a mistura refogada.
  • Salpique com orégano e leve ao forno por alguns minutos.
  • Sirva com Temper Cheese e uma folhinha de manjericão.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br

Parafuso Super Light

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 1 cebola cortada em tirinhas
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa
  • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada grossa
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal, por cerca de 10 minutos, para que fique “al dente”.
  • Escorra e despeje 3 colheres (sopa) de azeite.
  • Refogue a cebola, a cenoura e a abobrinha no azeite restante.
  • Junte o Extrato de Tomate Olé.
  • Junte o refogado, a salsa e o manjericão ao macarrão.
  • Sirva em seguida.

Dica: Sirva acompanhando uma ave.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Nhoque com Molho de Passas

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de uvas passas brancas
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
  • 1/2 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 1 embalagem Tetra Pak (520g) de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé

Modo de Preparar:

  • Misture as batatas, a manteiga, os ovos, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa firme, porém macia.
  • Corte pedaços dessa massa e faça rolos com aproximadamente 1,5cm de diâmetro.
  • Corte esses rolos em pequenos pedaços de 1 cm e jogue-os em pequenas porções, em uma panela com água fervente.
  • Quando os nhoques boiarem, retire-os e escorra-os.
  • À parte, prepare o molho. Aqueça a manteiga e junte as uvas passas.
  • Frite-as ligeiramente e junte os demais ingredientes.
  • Deixe aquecer e sirva sobre os nhoques.

Dica: A ricota pode ser substituída por queijo cottage.

Fonte: http://www.conservasole.com.br