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Gelatina de Abacaxi com Pedaços de Manga

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Gelatina de Abacaxi com Pedaços de MangaIngredientes:

  • 4 pacotes de gelatina sabor abacaxi
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de suco de manga
  • 2 mangas picadas em cubos
  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Dissolva bem a gelatina de abacaxi na água quente.
  • Divida em três partes iguais.
  • Na primeira, acrescente os cubos de manga e coloque em uma fôrma untada com um pouco de óleo.
  • Leve a geladeira até começar a endurecer.
  • Na segunda, misture o suco de manga e coloque sobre a primeira parte (depois que ela estiver firme).
  • Leve a geladeira até começar a endurecer.
  • A terceira parte bata no liquidificador com o cream cheese e despeje sobre a gelatina com manga endurecida.
  • Leve a geladeira por duas horas.
  • Na hora de servir, desenforme.

Dica: Varie o sabor da gelatina e da fruta.            

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada Festiva 02

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Ingredientes:

  • 3 cenouras raladas
  • 2 beterrabas raladas
  • 1 repolho pequeno picado
  • 1 salsão picado
  • 2 mangas picadas
  • 4 kiwis fatiados

Molho:

  • 1 vidro (250 g) de maionese
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misture bem todos os ingredientes, até obter um creme homogêneo.

Salada:

  • Disponha em uma travessa os legumes e as frutas, variando as cores.
  • Intercale com o molho ou sirva em molheira à parte.

Fonte: http://www.capixabao.com

Salada Carioca

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Ingredientes:

  • 3 mangas Tommy Atkins ou Haden
  • 50 g de castanha do Brasil picadas
  • 50 g de amêndoas salgadas
  • 1 bandeja de tomatinhos (cereja ou oblongo)
  • 12 folhas de alface americana
  • 1/2 maço de broto de feijão
  • 200 ml de suco de limão
  • Azeite
  • Sal ou aceto balsâmico

Modo de Preparar:

  • Descasque as manga e fatie-a e corte-a em pedaços pequenos.
  • Depois de lavadas, rasque as folhas de alface americana e separe.
  • Faça o mesmo com o agrião.
  • Coloque-os em uma saladeira e acrescente as castanhas, as amêndoas e as fatias de manga.
  • Misture bem.
  • Derrame sobre a mistura, o suco de limão juntamente com o azeite.
  • Por último, acrescente os espalhe os brotos de feijão e decore com os tomatinhos e fatias de manga na borda da saladeira.
  • Quem quiser tempere com sal ou aceto balsâmico.

Fonte: http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com.br

Salada de Manga com Bisteca

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Ingredientes:

Salada:

  • 2 mangas
  • 200 g de tomate-cereja
  • 200 g de queijo de cabra em bolinhas
  • 1 maço de rúcula
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Gergelim a gosto

Bisteca:

  • 4 bistecas de porco
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 cebola
  • 15 g de gengibre
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 50 ml de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a bisteca para grelhar sobre uma chapa quente com azeite.
  • Tempere a manga cortada em cubos com a mostarda amarela
  • Refogue a cebola com o gengibre.
  • Adicione a pimenta dedo-de-moça cortada à Juliana e o molho de soja
  • Monte a salada misturando a rúcula, os tomates-cerejas, o queijo de cabra e a manga com mostarda.
  • Sirva a bisteca grelhada com a salada e os vegetais refogados

Fonte: Programa Cozinha Caseira – http://www.bemsimples.com

Camarão Empanado na Farinha Panko

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Ingredientes:

Camarão:

  • 5 camarões rosa
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha panko, o quanto baste
  • 1 ovo

Vinagrete de frutas frescas:

  • 30 g de morango
  • 30 g de manga
  • 30 g de kiwi
  • 30 g de abacaxi
  • 30 g de maçã verde
  • Azeite o quanto baste
  • 1/2 xícara (chá) de redução de laranja
  • Pimenta-branca e sal a gosto

Modo de Preparar:

Redução de Laranja:

  • Para preparar a redução de laranja, levar 1 xícara (chá) de suco de laranjas frescas ao fogo e deixar ferver até reduzir pela metade.

Vinagrete de frutas:

  • Cortar as frutas em pequenos cubos e temperar com a redução de laranja, pimenta-branca moída na hora e sal a gosto.

Camarão:

  • Temperar os camarões no sal e na pimenta.
  • Passar no ovo e depois empanar na farinha panko.
  • Fritar em óleo por imersão.

Montagem e finalização:

  • Dispor os camarões, ainda bem quentes, em um prato de servir e guarnecer com o vinagrete de frutas.

Fonte: http://basilico.uol.com.br