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Salpicão com Manga

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Ingredientes do Salpicão com Manga:

  • 2 mangas
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó para salada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) cheia de maionese
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (café) de vinagre
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 kg de peito de frango
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 250 ml de creme de leite
  • 1 talo de salsão
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho

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Chutney de Manga 07

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de vinagre
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 3 mangas grandes e firmes
  • 1 raiz de gengibre
  • 3 dentes alho picados
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara de uva-passa sem semente

Modo de Preparar:

  • Misture o vinagre e o açúcar em uma panela, mexa bem e leve ao fogo baixo.
  • Deixe levantar a fervura.
  • Coloque as mangas picadas em cubos e o restante dos ingredientes.
  • Deixe cozinhar até que as mangas fiquem bem macias e o caldo grosso.

Fonte: http://www.amesa.com.br

Salada de Manga e Abacate 01

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Ingredientes:

  • 2 mangas firmes (acabadas de amadurecer), cortadas em cubos.
  • 2 abacates firmes, cortados em cubos.
  • ¼ de xícara de cebola picada
  • 1 maçã vermelha descascada e picada
  • 1 pimenta vermelha sem sementes, picada (opcional)
  • Suco fresco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva.
  • Esta salada permanece fresca por alguns dias na geladeira.
  • No entanto, o sabor é melhor quando servida fresca.

Fonte: www.peetersplace.com.br