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Crumble de Frutas Amarelas

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Crumble de Frutas AmarelasIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de cereal matinal integral triturado grosso
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 pitada de canela em pó
  • ½ manga grande descascada e picada
  • 1 pêssego fresco descascado e picado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o cereal integral, o açúcar, a margarina e a canela em pó até obter uma farofa.
  • Coloque as frutas em um recipiente refratário untado com um pouquinho de margarina e cubra-as com a farofinha.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em torno de 15 minutos.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: http://maisequilibrio.com.br (foto: Mais Equilíbrio)

Compota de Manga 04

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Ingredientes:

  • 4 mangas firmes, descascadas e cortadas em cubos,
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • Bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo numa panela a manga, o açúcar e a água e ferver por uns 15 minutos.
  • Retirar a manga com uma escumadeira e colocar numa vasilha.
  • Acrescentar o suco de limão à panela e cozinhar até, reduzir o líquido à metade.
  • Despejar sobre a manga e deixar esfriar.
  • Guarde na geladeira.
  • Servir com bolas de sorvete.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Arroz Soteropolitano de Verão

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Ingredientes:

  • ½ kg de arroz parboilizado
  • 2 cenouras sem casca raladas grosseiramente
  • 1 xícara (chá) de manga sem casca e cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomates sem casca, sem sementes e em cubos
  • ½ xícara (chá) de coco verde cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de amendoim triturado grosseiramente
  • 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ kg de camarão sem casca
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • ½ xícara (chá) de coentro picado
  • ½ xícara (chá) de milho-verde
  • Água até cobrir o arroz
  • ½ xícara (chá) de ervilhas

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz na manteiga com o caldo de camarão e o coentro.
  • Adicione a água e deixe cozinhar o arroz.
  • Depois de cozido deixe esfriar um pouco.
  • Refogue o camarão na manteiga e uma pitada de sal. Reserve.
  • Misture todos os ingredientes ao arroz.
  • Coloque os camarões por cima.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Mousse de Manga 09

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Ingredientes:

  • 1 ½ manga grande
  • 4 claras
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor
  • 1 iogurte natural desnatado
  • Raspas de limão

Modo de Preparar:

  • Bata a manga no liquidificador até obter um purê e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras até espumarem, junte o açúcar e continue batendo até obter um creme firme e reserve.
  • Prepare a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter.
  • Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture.
  • Junte o iogurte e coloque raspas da casca de limão e misture até ficar homogêneo.
  • Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula.
  • Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Salada à Malaguetha

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Ingredientes:

  • 1 maço de agrião

Salada:

  • 1 manga Haden ou Espada
  • 6 Bastonetes de Kani

Molho:

  • 50 ml de azeite de oliva;
  • 50 ml shoyu
  • 1 colher [chá] de óleo de gergelim
  • 1 colher [sopa] de gergelim torrado Uma pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Montar a salada e servir com o molho à parte.

Molho:

  • Numa molheira misturar os ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Fonte: Restaurante Malaguetha – www.peetersplace.com.br