Arquivo da tag: Mandioca

Bolo Caramelado de Mandioca

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Bolo Caramelado de MandiocaIngredientes do Bolo Caramelado de Mandioca:

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de União Doçúcar (380 g)
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)

Massa:

  • 800 g de mandioca crua picada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • ¾ xícara (chá) de queijo ralado (80 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • ¾ xícara (chá) de coco fresco, ralado (80 g)
  • 2 ½ xícaras (chá) de União Refinado (400 g)
  • ½ xícara (chá) de manteiga, amolecida (90 g)
  • 2 ovos inteiros (120 g)

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Escondidinho de Mandioca com Recheio de Frango

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Escondidinho de Mandioca com Recheio de FrangoIngredientes do Escondidinho de Mandioca com Recheio de Frango:

Massa:

  • 1 kg de mandioca cozida em água e sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de requeijão ou creem cheese

Recheio:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde
  • ½ xícara (chá) de milho-verde
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 tomates picados sem sementes

Montagem:

  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 200 g de mussarela

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