Bobó de Camarão Cremoso

Ingredientes do Bobó de Camarão Cremoso:

  • 700 g de mandioca em pedaços
  • Sal a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 2 cebolas em cubos
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 5 tomates em cubos
  • 1 maço de coentro fresco picado
  • 1 kg de camarão grande limpo
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada

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Escondidinho de Frango ao Leite de Coco

Ingredientes do Escondidinho de Frango ao Leite de Coco:

  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates picados
  • 100 ml de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Margarina para untar
  • 200 g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Purê:

  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 ml de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Caldo de Final de Churrasco

Ingredientes: do Caldo de Final de Churrasco:

  • 300 g da sobra de carne assada, cortada em pequenos pedaços
  • 300 g de mandioca cozida
  • 1 cenoura cortada em pequenos pedaços
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Sal, alho e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 copos de água
  • Cheiro-verde
  • 1 tomate
  • 1 cebola

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Bobó de Frango Diferente

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca descascada e em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ½ xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta-vermelha

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