Escondidinho de Carne-Seca com Aipim

Escondidinho de Carne-Seca com Aipim

Escondidinho de Carne-Seca com AipimIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga de garrafa
  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas e depois ao meio
  • 1 kg de carne-seca dessalgada e desfiada
  • Salsa picada a gosto
  • ½ kg de aipim (mandioca) cozido com sal e amassado
  • 250 g de requeijão cremoso
  • Queijo parmesão a gosto

Continue lendo

Croquete Especial de Mandioca

Croquete Especial de Mandioca

Ingredientes:

  • ½ kg de mandioca cozida
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Continue lendo

Escondidinho de Berinjela e Queijo

Escondidinho de Berinjela e Queijo

Escondidinho de Berinjela e QueijoIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 berinjela em cubos pequenos
  • 1 cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
  • Manteiga para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Purê:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de mandioca cozida e espremida
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Escondidinho de Carne-Seca com Catupiry

Escondidinho de Carne-Seca com Catupiry

Escondidinho de Carne-Seca com CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Refogado:

  • 700 g de carne-seca em cubos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Continue lendo

Sopa Detox de Brócolis

Sopa Detox de Brócolis

Ingredientes:

  • 1 brócoli ninja;
  • 4 pedaços de mandioca média;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 ½ dente de alho amassado;
  • 1 xícara (chá) de tofu em cubos;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • Água fervente;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Linhaça triturada;
  • Pimenta a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Gergelim a gosto.

Continue lendo