Bife de Siri

Publicado em 04/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e o leite, mexa bem até que engrosse.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Junte o ovo e a cebola e cozinhe até que engrosse bem.
Adicione a carne de siri.
Leve à geladeira por algumas horas.
Pegue pequenas porções da mistura e amasse em formato de bifes, passe em farinha de trigo e depois acrescente uma generosa camada de maionese nos dois lados dos bifes, passando, em seguida, na farinha de rosca.
Doure em manteiga quente e sirva com gomos de limão.

Torta Buraco

Publicado em 01/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Com uma faca, faça um corte no pão como se fosse uma caixinha e tire o miolo com uma colher, cuidando para não ferir as laterais.
Em uma tigela, misture a maionese, o atum, o tomate, a azeitona, o cheiro-verde e tempere a gosto.
Preencha a cavidade com a mistura e leve para gelar por 2 horas antes de servir, envolto em filme plástico.
Desembrulhe, coloque em um prato e decore com o tomate e a salsa.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadereceitas.uol.com.br

Publicado em 31/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Abra com um rolo cada fatia de pão, sem apertar muito, deixando-a fina e alongada.
Faça uma pasta com o presunto, o queijo, a aveia, a salsinha e meia xícara de maionese.
Coloque cerca de 1 colher de (sopa) desta pasta em cada fatia de pão e enrole uma a uma como panqueca.
Passe para um refratário untado.
Cubra com a maionese restante, polvilhe o queijo ralado e o orégano.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que forme uma crosta dourada.
Sirva quente ou frio.

Fonte: Sandra da Costa – http://www.iserv.com.br

Publicado em 28/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture os quatro primeiros ingredientes, fazendo um molho, e acrescente um pouco de sal.
À parte, misture a maçã, o salsão e as nozes e acrescente o molho.
Numa travessa, faça uma caminha de alface picada e ajeite a mistura de maçã, salsão e nozes.
Para decorar, salpique com a hortelã picadinha.

Publicado em 28/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave as alfaces em água corrente.
Deixe de molho numa tigela com água e um pouco de vinagre por 20 minutos.
Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador (exceto os croutons e o queijo parmesão).
Bata por 2 minutos, até ficar um creme.
Seque as folhas com papel toalha e rasgue-as em pedaços médios.
Arrume numa saladeira, regue com o molho, salpique o queijo ralado e decore com os crôutons.