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Arroz com Brócolis e Frango

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Ingredientes:

  • 2 copos de arroz branco cozido (reservar)
  • 3 colheres (sopa) de bacon cortado cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 maços de brócolis cozidos e picados em pedacinhos
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 vidro de maionese
  • 1 cebola picadinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aquecer o azeite e colocar o bacon.
  • Depois de frito acrescentar o alho, a cebola, e em seguida o frango desfiado e os brócolis.
  • À parte, dissolver os tabletes de caldo de galinha em um copo (americano) de água morna e juntar ao frango e aos brócolis na panela.
  • Deixar encorpar um pouco e retirar do fogo.
  • Em uma fôrma refratária fazer essas camadas: arroz branco, frango com os brócolis e a maionese.
  • Fazer duas camadas e deixar que a última seja de maionese.
  • Levar ao forno por 10 a 15 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Amanteigadinho de Gorgonzola

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de maionese,
  • 50 g de queijo gorgonzola
  • 2 colheres (sopa) de sopa de queijo ou outra
  • 1 colher (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de sal
  • 180 g de farinha de trigo (aproximadamente, vai dar ponto com a farinha)
  • 180 g de manteiga sem sal
  • 150 g de amido de milho
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Amassar todos os ingredientes até obter uma massa que solte das mãos.
  • Abrir com o rolo, cortar com cortadores, pincelar com gema e polvilhar parmesão ralado fino por cima.
  • Levar ao forno para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Macarrão com Laranja

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo gravata ou Farfalle cozido
  • 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos médios
  • 1 xícara (chá) queijo prato cortado em cubos médios
  • 2 laranjas cortadas em gomos
  • 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, coloque o macarrão, o presunto, o queijo prato, as laranjas, o suco de laranja, a maionese, o molho inglês e o sal.
  • Misture bem e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Sadia – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Salada de Frango Defumado com Abacaxi e Uva

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Ingredientes:

  • 3/4 nozes ou castanhas de caju, quebradas em pedaços
  • 3 xícaras (chá) de frango defumado cortados em pedaços pequenos
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido, cortados em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de uva Itália verde, cortadas ao meio sem sementes
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
  • Folha verde a gosto de alface para decorar

Modo de Preparar:

  • Toste levemente as nozes por 8 minutos no forno médio (200°C), mexendo de vez em quando para dourar por igual.
  • Numa saladeira misture o frango, o abacaxi, a uva e 1/2 xícara (chá) de nozes.
  • Acrescente a maionese e a casca de limão ralada.
  • Forre uma travessa com as folhas de alface.
  • No centro, coloque a salada de frango.
  • Decore com o restante das nozes e sirva em seguida.

Fonte: Sadia – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Caesar’s Dressing

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho picados
  • 6 filés de anchovas picados sem o óleo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • Sal
  • Azeite
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o alho, as anchovas, o suco de limão, a maionese e o sal.
  • Com o motor girando, adicione o óleo em fio, até emulsificar.
  • Junte a água e bata bem.
  •  Sirva sobre a salada

Fonte: http://www.saborearte.com