Arquivo da tag: Maionese

Salpicão 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de mussarela de búfala cortada em pedaços não muito pequenos
  • 2 peitos de frango cozido em caldos temperados e desfiados grosseiramente
  • 3 batatas cozidas no caldo do frango
  • 2 cenouras cozidas no caldo do frango
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 1 xícara de palmitos cortados em rodelas ou cubos
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas refogadas
  • 1 maço de alface-americana cortada em pedaços pequenos (com as mãos)
  • 100 g de nozes quebradas em pedaços grandes
  • Suco de limão
  • 1 xícara de maionese ou mais se desejar
  • Azeite de boa qualidade
  • Sal e pimenta gosto

Modo de Preparar:

  • Preparar a salada misturando com cuidado os ingredientes e temperando.
  • Finalmente acrescentar a maionese.
  • Servir no centro de uma travessa ladeada com saladas de folhas (alface, agrião…)
  • Caso queira acrescente
  • 1 xícara de amendoim sem casca, castanhas-de-caju ou nozes
  • 1 xícara de abacaxi cortado em cubos pequenos (preferir os mais ácidos)
  • Uvas passas escuras sem sementes
  • Caso deseje, o frango poderá ser substituído por camarões, limpos e aferventados na água com sal

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Salpicão de Natal Especial

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Ingredientes:

  • 2 latas de milho
  • 1 lata de abacaxi
  • 100 g de castanha de caju amassada
  • 200 g de uvas passas brancas
  • 3 maçãs verdes descascadas e passadas no ralo(formato de lagrimas)
  • 1 vidro de 500 g de maionese
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de catchup picante
  • 1 colher de mostarda
  • 1 colher de molho inglês
  • 3 cebolas grandes raladas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 frango defumado

Modo de Preparar:

  • Pique o abacaxi, ponha na peneira e deixar escorrer por 2 horas.
  • Besunte o frango com manteiga e leva ao forno uns 15 minutos para a pele soltar após desfiar.
  • Depois, misture todos os ingredientes.
  • Faça de preferência na véspera.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Torta Salgada 10

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Ingredientes:

  • 2 copos de farinha de trigo com fermento
  • 2 ovos
  • ½ copo de óleo
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres de queijo ralado

Cobertura:

  • 150 g de maionese,
  • 400 g de batatinha

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o trigo,
  • Coloque o trigo em uma vasilha e misture os ingredientes batidos.

Recheio:

  • Carne moída ou frango desfiado muito bem temperado, com milho, azeitona, ervilha.
  • Coloque a metade da massa em uma fôrma untada, cubra com recheio e o restante da massa coloque por cima
  • Por último, polvilhe a torta com queijo ralado e leve ao forno para assar.

Cobertura:

  • Misture a batata já cozida com a maionese e sal,
  • Passe essa massa sobre a torta uma camada bem fina e confeite com bico de confeitar bolo.

Nota: para confeitar a torta ela tem que esfriar primeiro.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Molho Thousand Island 02

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Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho
  • 40 g de pepino
  • 250 g de maionese
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Páprica
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Corte o pimentão e os pepinos bem finos e misture bem com a maionese.
  • Tempere com o molho inglês, a páprica, o sal, a pimenta e por último acrescente o creme de leite.
  • Deixe tomar gosto e sirva.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Patê de Salmão com Mostarda

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Ingredientes:

  • 500 g de salmão
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Quanto baste de cebolinha verde picada finamente
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 baguete

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o salmão no vapor (cuidado para não ressecar).
  • Amasse-o com um garfo, acrescentando aos poucos os outros ingredientes.
  • Sirva com a baguete.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal