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Dupla Delícia de Hambúrguer

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Dupla Delícia de HambúrguerIngredientes:

  • 1 embalagem de hambúrguer de peru
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 berinjela cortada em rodelas
  • 200 g de cream cheese light
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • Folhas de 2 ramos tomilho
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos pequenos
  • 8 azeitonas pretas sem os caroços picadas
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande, derreta um pouco de margarina e frite 3 hambúrgueres.
  • Repita o procedimento até fritar todos os hambúrgueres e reserve.
  • Na mesma frigideira, grelhe rapidamente a berinjela e reserve.
  • Numa vasilha, misture o cream cheese, a maionese e o tomilho. Reserve.
  • Em outra vasilha, misture o tomate, a azeitona, o sal e o azeite.
  • Acomode 6 hambúrgueres em uma travessa e em cima de cada um, coloque 2 fatias de berinjela, 1 camada de pasta e outro hambúrguer.
  • Por cima, espalhe o molho de tomate e sirva.

Fonte: http://www.polinaepolina.com.br

Gaspacho de Frutos do Mar com Abacate

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Ingredientes:

Gaspacho:

  • 100 g de pimentão limpo
  • 100 g de tomate sem semente
  • 100 g de pepino descascado sem semente
  • 100 g de pão de forma sem casca
  • 50 g de cebola picada
  • 100 g de maionese
  • 100 ml de vinagre de vinho tinto
  • 250 ml de caldo de legumes
  • 250 ml de suco de tomate

Guarnição:

  • 4 vieiras com coral
  • 4 camarões-rosas médios sem casca
  • 1 lula limpa cortada em anel
  • 4 mexilhões cozidos
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 1/2 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 20 bolinhas de abacate maduro

Modo de Preparar:

  • Para o gaspacho, bata tudo no liquidificador e passe numa peneira.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Tempere as vieiras; os camarões, as lulas com sal e pimenta.
  • Esquente uma frigideira e grelhe as vieiras por 30 segundos, os camarões por um minuto e as lulas também por um minuto.
  • Esprema por cima o limão.
  • Para montar, coloque os frutos do mar no centro, em volta as bolinhas de abacate e no final o gaspacho bem gelado.

Fonte: Chef Christophe Besse – http://receitas.folha.com.br

Mousse de Salame 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 250 g de maionese
  • 150 g de salame
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Dissolver a gelatina em pó e o caldo de carne em uma xícara de água fervente.
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em forma de pudim untada com azeite.
  • Levar ao refrigerador e desenformar no dia seguinte.
  • Servir com torradas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Salada de Batata com Iogurte

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Salada de Batata com IogurteIngredientes:

  • 4 batatas em fatias grossas cozidas
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/3 de xícara (chá) de maionese
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1 pepino picado
  • 1/2 xícara (chá) de vagem cozida em cubinhos
  • 1 1/2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare o molho: misture o iogurte, a maionese, o orégano, o sal e a pimenta.
  • Junte o pepino e reserve.
  • Na hora de servir, misture a batata com a vagem e regue com o vinagre.
  • Misture o molho delicadamente e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Cação ao Molho Verde

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Cação ao Molho VerdeIngredientes:

  • 1 kg de cação em postas
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho Verde:

  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas de cação com a maionese, o sal e a pimenta.
  • Deixe tomar gosto por 15 minutinhos.
  • Ponha numa fôrma refratária grande e leve ao forno alto por 15 minutos ou até ficar dourado.
  • Molho Verde:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Sirva sobre as postas grelhadas.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br