Arquivo da tag: Maionese

Molho de Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a maionese, o leite, o azeite, o vinagre, o alho e o queijo parmesão até formar um creme leve.
  • Sirva, se desejar, polvilhado com queijo parmesão.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Crocante 10

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Salada Crocante 10Ingredientes:

  • 1/2 cabeça radicchio roxo
  • 1/2 cabeça de endívia
  • 2 galho de agrião
  • 15 g de nozes chilenas
  • 15 g gorgonzola

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) de mel de abelha
  • 1 colher de shoyu

Modo de Preparar:

  • Junte as folhas uma a uma deixando um espaço no meio.
  • Depois no meio coloque as folhas de agrião.
  • Depois coloque as nozes sobre as folhas em seguida coloque também o gorgonzola.
  • Para o molho junte todos os ingredientes e misture bem.

Fonte: http://tvg.globo.com

Salada Árabe 06

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Ingredientes:

  • 1 xícaras (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de ketchup
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 pé de alface-americana cortado em fatias finas
  • 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1 beterraba ralada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese, o ketchup e o creme de leite e reserve.
  • Em uma saladeira coloque a alface, o grão-de-bico, a cenoura e a beterraba.
  • Polvilhe com o sal e regue com o molho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Patê de Alho-Poró 02

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Ingredientes:

  • 500 g de maionese
  • 1 caule grande de alho-poró
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena
  • Tempero verde
  • Orégano
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de tempero completo em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o alho-poró e a cebola em fatias bem pequenas e finas, depois refogue no azeite um pouco até perder a acidez.
  • Espere esfriar e junte com os outros ingredientes em uma batedeira.
  • Para servir, ponha em uma tigela e sirva com torradas ou em sanduíches.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Ceviche Cartagenero

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Ceviche CartageneroIngredientes:

  • 400 g de camarão cozido;
  • 1 cebola roxa picada
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1/2 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada sem semente
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os camarões em um bowl e tempere com sal e pimenta.
  • Em outro recipiente, junte os demais ingredientes e misture até obter um molho homogêneo.
  • Acerte o sal e a pimenta e sirva com chips de banana-da-terra (patacones).

Fonte: Chef Dagoberto Torres – Suri Ceviche Bar – http://prazeresdamesa.uol.com.br