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Biscoito de Maçã

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de margarina
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia
  • 100 g de maçã seca picada
  • 1/2 colher de gengibre em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e forme uma bola.
  • Abra com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Corte rodelas com um copo.
  • Leve ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Salada Waldorf com Atum

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • Suco de 1/2 limão
  • 6 talos de aipo (salsão)
  • 100 g de nozes, picadas
  • 2 latas de atum sólido, escorridas
  • 6 colheres, de sopa, de maionese
  • 4 colheres, de sopa, de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Folhas de aipo para enfeitar
  • Algumas folhas de alface americana, para servir

Modo de Preparar:

  • Corte a maçã em quartos, remova as sementes e corte em cubos de 1 cm.
  • Coloque em uma tigela e tempere com o suco de limão. Acrescente os talos de aipo, cortados em fatias.
  • Quebre o atum em pedaços. Junte à salada. Misture a maionese, creme de leite e temperos em uma tigela, acrescente à salada.
  • Escolha 6 folhas de alface americana, coloque nos pratos e sirva cada porção de salada dentro de uma folha. Decore com um ramo de folhas de aipo. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 horas.

Dicas:

  • Esta salada, acompanhada de uma batata grande assada com manteiga e queijo, faz uma refeição leve e deliciosa!
  • Para uma salada ainda mais sofisticada, substitua o atum por camarões grandes, sem casca.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

 

Salada Especial 06

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Ingredientes:

  • Alface para decorar
  • 1 xícara (chá) de maçã picada (120 g)
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada (200 g)
  • 1 colher (chá) de orégano seco (0,5 g)
  • 2 xícaras (chá) de peito de peru picado (200 g)
  • 1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
  • 3 xícaras (chá) de queijo mussarela de búfala (495 g)
  • 2 xícaras (chá) de pão de forma (90 g) picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
  • 1 colher (chá) de mostarda (5 g)
  • 40 g de creme de leite fresco sem soro.

Modo de Preparar:

  • Misture a cenoura, o peito de peru, a maçã, junte o iogurte e a mostarda. Reserve.
  • Unte uma assadeira pequena com as 2 colheres de sopa de manteiga, coloque o pão, salpique pouco sal e leve ao forno pré-aquecido à temperatura alta (200°C), por 10 a 15 minutos.
  • Corte cada fatia em 8 pedaços.
  • À parte, misture o creme de leite fresco (sem soro), a mussarela e o orégano.
  • Coloque as folhas de alface no fundo de um refratário, arrume a mussarela e, em seguida, a mistura de cenoura.
  • Salpique o pão torrado e sirva.

Dicas:

  • Coloque os cubos de pão apenas no momento de servir, para que permaneçam crocantes.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br

Mousse de Limão 05

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de maizena
  • 3 gemas
  • 1 xícara de chá de açúcar comum
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1 xícara de chá de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina sem sabor em pó
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 3 claras (com 1/2 xícara de açúcar)

 

Calda para Mousse

3 maçãs em fatias (colocar as maçãs na água com gotas de limão)

2 colheres de sopa de suco de limão

1/2 xícara de chá de açúcar comum

1 xícara de chá de suco de laranja

Modo de Preparar:

Misture o leite, a maizena e as gemas.

Junte 1 xícara de açúcar, as raspas de limão, o suco de limão e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Acrescente a gelatina, previamente amolecida em 3 colheres de sopa de água fria e misture bem.

Junte o creme de leite e reserve.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar restante e bata bem.

Misture delicadamente ao creme reservado.

Coloque em uma forma redonda (média) untada e leve à geladeira por 3 horas no mínimo.

Calda para Mousse

Misture todos os Ingredientes com 1/2 xícara de chá de água e leve ao fogo por 10 minutos.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Sirva sobre a mousse.

Fonte:

http://www.coisasdointerior.com.br 

Salada de Massa de Inverno

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Ingredientes:

  • Sal
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • 2 maçãs descascadas, sem sementes, em cubinhos
  • 50 g de nozes picadas grosseiramente
  • 200 g de massa parafuso
  • 1 pimentão verde , sem sementes, cortado em cubinhos
  • 200 g de carne de galinha cozida em cubinhos
  • 2 talos de aipo em cubinhos
  • Pimenta preta moída na hora

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa em bastante água com sal, “al dente”.
  • Escorra bem a massa e deixe esfriar.
  • Misture a carne de galinha com o aipo, a maçã, o pimentão, a massa e especiarias.
  • Adicione levemente a maionese.
  • Coloque em uma travessa e salpique com as nozes. 

Fonte:

 

http://www.coisasdointerior.com.br