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Camarão ao Champagne 04

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga;
  • 1 cebola picada;
  • 16 camarões grandes;
  • 1½ cálice de conhaque;
  • 4 maçãs verdes em bolinhas;
  • 2 taças de Champagne;
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite;
  • 150g de queijo parmesão ralado;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco pronto.

Modo de Preparar:

  • Numa panela, refogue a cebola na manteiga, junte os camarões, acerte o sal e a pimenta.
  • Flambe com o conhaque e junte as bolinhas de maçã.
  • Junte o Champagne e deixe por alguns minutos.
  • Acrescente o queijo parmesão.
  • Retire os camarões e a maçã do molho, misture o arroz ao molho e sirva em pratos decorados com camarão e as maçãs.
  • Para decorar o prato faça um pesto de manjericão e cúrcuma.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br

Maçã Assada com Calda de Laranja

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Ingredientes:

  • 3 maçãs vermelhas médias
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de geléia de laranja sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Lave as maçãs e retire as sementes com um descaroçador, deixando-as inteiras.
  • Corte-as em rodelas grossas e disponha-as em uma assadeira.
  • Misture em uma tigela o açúcar, o suco de laranja e a geléia de laranja.
  • Regue as maçãs e salpique as uvas passas.
  • Asse em forno médio por 30 minutos, ou até as maçãs ficarem macias.
  • Durante o cozimento, regue as maçãs de vez em quando com o molho.
  • Retire do forno, distribua as rodelas de maçã em pratos individuais e sirva com o iogurte natural.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com

Delícia de Maçã 03

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Ingredientes:

  • 6 maçãs ácidas descascadas e cortadas em quadradinhos
  • 100 g de uvas passas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 tablete de margarina, degelada

Modo de Preparar:

  • Coloque as maçãs picadas em uma fôrma refratária e acrescente as uvas passas, o limão e a canela.
  • Peneire juntos o açúcar, a farinha de trigo e o amido.
  • Junte a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  • Cubra as maçãs com a farofa e leve ao forno moderado até dourar, durante 25 minutos, aproximadamente.
  • Sirva quente, com sorvete

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Delícia de Caramelo e Maçã

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • 3  xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho, dissolvido em 1xícara (chá) de leite frio
  • 2 maçãs cortadas em cubinhos
  • 1 maçã fatiada com casca

Modo de Preparar:

  • Leve o açúcar dissolvido na água ao fogo brando.Deixe ferver, sem mexer até caramelizar.
  • Junte o leite quente, mexendo sempre.
  • Acrescente o amido de milho dissolvido e cozinhe até engrossar.
  • Retire do fogo, junte a maçã cortada e misture bem.
  • Coloque em fôrma molhada e leve à geladeira por algumas horas.
  • Desenforne-a e decore com fatias de maçãs.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Bolo de Maçã com Casca 02

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Ingredientes:

  • 4 maças tipo Fuji
  • ¾ xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar mascavo (ou branco)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Ameixa preta ou uva passa (opcional)
  • Limão, açúcar e canela

Modo de Preparar:

  • Destaque as maças e pique.
  • Coloque um pouco de limão, açúcar e canela. Reserve.
  • Bata bem no liquidificador as cascas das maçãs, o açúcar, o óleo e os ovos.
  • Coloque a farinha junto com o fermento e adicione a mistura do liquidificador e as maçãs.
  • Fôrma untada e forno brando por mais ou menos 01h30min.

Fonte: Cleide – http://www.maestra.com.br/vamola