Arquivo da tag: Maçã

Repolho Roxo 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de geléia
  • 1 colherinha de amido de milho
  • 3 cravos da Índia
  • 1 repolho roxo
  • 5 maçãs
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar de molho as folhas externas do repolho.
  • Descascar a maçã e cortar em pedacinhos.
  • Juntar a manteiga; o repolho, a maçã, a pimenta e os cravos e deixar cozinhar em fogo brando mais ou menos 2 horas.
  • Por fim misturar a geléia, e o amido de milho, um pouquinho de vinagre e o repolho e deixar tomar ponto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Repolho com Cerveja

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de cerveja preta
  • 1 repolho roxo
  • 3 maçãs ácidas
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo a manteiga, o repolho, a maçã, picada em pedacinhos e o sal.
  • Despejar o copo de cerveja, deixar em fogo fraco para cozinhar pelo espaço de mais ou menos 2 horas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Especial com Maçã

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Ingredientes:

  • Suco de um limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 4 maçãs cortadas em fatias
  • 1 ½ xícara (chá) de abacaxi picado
  • 1 alho poró cortado em tiras largas (parte branca)
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 10 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de limão e o açúcar mascavo com 1 colher (sopa) da maionese.
  • Mergulhe as fatias de maçã e o abacaxi e deixe-os descansar por 30 minutos.
  • Em seguida, acrescente o alho poró, as nozes e o restante da maionese e misture.
  • Forre uma tigela com as folhas de alface e cubra com a salada.

Fonte: http://comida.ig.com.br/receitas

Salada de Vieiras 02

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Ingredientes:

Molho

  • 6 nozes picadas
  • 1 colher (café) de curry em pó
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • ½ tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • ½ maçã sem casca cortada em cubos
  • Sal a gosto
  • Salada
  • Mix de folhas (endívias, alface roxa, alface branca, rúcula e agrião)
  • 6 vieiras
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o molho, bater no liquidificador as nozes, o curry e o vinagre.
  • Ajustar o sal e adicionar o azeite até ganhar boa consistência.
  • Retirar do liquidificador e acrescentar os cubos de tomate e os de maçã.
  • Misturar e reservar.
  • Em seguida, temperar as vieiras com sal.
  • Depois de descansadas, grelhar rapidamente.
  • Em um prato, colocar o mix de folhas, cobrir com as vieiras mornas e regar com o molho.

Fonte: http://comida.ig.com.br/receitas

Bolo Exótico

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de queijo de minas
  • 200 g de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês (comprado pronto)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 1/2 l de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 300 g de presunto fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 2 maçãs picadas
  • 2 tomates picados
  • Alface para decorar

Modo de Preparar:

  • Amasse o queijo com um garfo.
  • Junte o iogurte, o molho inglês e a salsinha.
  • Tempere com sal e reserve.
  • Bata o creme de leite até ficar com consistência de chantilly, adicione a mostarda, tempere com sal e reserve.
  • Em um refratário, alterne camadas de pão, creme de queijo, presunto, cenoura, maçã, pão, creme de queijo e tomate.
  • Cubra com filme plástico e leve para gelar por 2 horas.
  • Desenforme em uma travessa, cubra com o chantilly de mostarda e decore com a alface picada ou como desejar.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadacozinha.uol.com.br