Ingredientes:

•  500 g de maçã vermelha
•  1 1/2 l de água
•  1/2 xícara (chá) de açúcar
•  1 pau de canela
•  1 colher (sopa) de amido de milho
•  250 ml de suco de laranja (coado)

Para servir

• Sorvete de nata ou de creme – prefira sabor neutro e suave, esses são os melhores.

 Canela em pó

Modo de Preparar:

• Depois de higienizar as maçãs, retire-lhes as cascas e sementes e corte-as em pedaços.
• Leve-as a cozinhar com a água e o pau de canela até ficarem macias.
• Então as passe por uma peneira apertando com as costas de uma colher.
• Leve novamente à panela e junte o açúcar e o amido de milho dissolvido no suco de laranja.
• Cozinhe sempre mexendo até ficar levemente espesso.
• Não ficará como um creme lembre-se que se trata de uma sopa, no entanto depois de gelada ela ficará mais encorpada.
• Passe para um recipiente.
• Cubra com filme plástico e leve para gelar

Para servir

• Divida-a em pratos fundos ou pequenas tigelas ou taças ou ainda em bonitas xícaras e coloque algumas colheradas do sorvete em cada uma.
• Finalize salpicando um pouco de canela em pó.
• Sirva de imediato.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br