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Salada de Legumes com Maçã

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Ingredientes:

  • 500 g de batata picada
  • 1 cenoura grande picada
  • 200 g de vagem picada
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de picles picados
  • 1 maçã verde picada
  • 1 maçã vermelha picada
  • 1 xícara (chá) de uva-passa
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  •  2 colheres (sopa) de azeite

Molho

  • 200 ml de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas, a vagem e a cenoura até ficarem macias
  • Em uma tigela misturar todos os ingredientes, colocar o sal a pimenta e o azeite
  • Arrumar em uma travessa, misturar todos os ingredientes do molho e regar
  • Se quiser servir sobre folhas de alface.

Fonte: http://www.receitas.com

Bolinha de Carne 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 maçã sem casca ralada grossa
  • Sal, pimenta do reino a gosto
  • ½ lata de creme de leite
  • Óleo quente para fritar
  • ½ kg de carne moída
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, colocar ½ xícara (chá) de farinha de rosca, o parmesão, a carne, a maçã, o creme de leite, a salsa, sal, pimenta e misturar bem.
  • Fazer bolinhas, passar no ovo ligeiramente batido e no restante da farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente até dourar por igual.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bacalhau com Fatias de Maçã

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de bacalhau em postas
  • 4 tomates médios
  • 2 cebolas grandes
  • 2 maçãs médias
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
  • Maionese para enfeitar  

Modo de Preparar:

  • Lave o bacalhau em água corrente, coloque-o em uma tigela e cubra com água.
  • Tampe a tigela com filme plástico e deixe de molho, dentro da geladeira, por 24 horas
    trocando de água algumas vezes para retirar o excesso de sal.
  • No outro dia, escorra a água do bacalhau, retire as espinhas e as peles, mantendo as
    postas em tamanhos iguais.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Lave e corte os tomates em fatias de 1 cm de espessura. Reserve.
  • Descasque as cebolas lave-as e corta em fatias de 1 cm de espessura. Reserve.
  • Lave as maçãs e corte-as em fatias de 1 cm de espessura, retirando as sementes e o
    miolo. Reserve.
  • Arrume as postas do bacalhau em um refratário (26 cm x 19 cm).
  • Distribua as maçãs, as cebolas e os tomates.
  • Por último, regue com o azeite de oliva.
  • Leve ao forno por 45 minutos ou até o bacalhau estar assado. Retire do forno.
  • Se preferir, enfeite com maionese. 

Fonte: Mônica Beatriz de Oliveira – http://www.receitasdochefe.com.br

Batida Cremosa de Uva, Morango e Maçã

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Ingredientes

  • 10 morangos médios limpos
  • 1 maçã com casca picada
  • 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador o morango, maçã, o suco de uva, o leite em pó, o açúcar e 400 ml de água bem gelada.
  • Bata por 1 minuto,
  • Distribua nos copos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br