Sardinha em Escabeche 04

Ingredientes da Sardinha em Escabeche 04:

  • 500 g de sardinhas limpas e abertas ao meio
  • 300 g de cebola cortada em pétalas finas
  • 300 g de cenoura cortada em fios
  • 4 dentes de alho picados em rodelas finas
  • Suco de limão
  • Pimenta-do-reino preto  em grão a gosto
  • 10 colheres [sopa] de azeite de oliva extravirgem
  • 3 ½ colheres [sopa] de vinagre de vinho branco
  • 2 folhas  de louro
  • Sal a gosto

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Pernil à Brasileira 01

Ingredientes:

  • 1 pernil de porco de 3 kg
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça cortada ao meio
  • Suco de 2 limões
  • 2 copos de vinho tinto seco

Outros Ingredientes:

  • 3 cebolas grandes cortados em tiras
  • 2 pimentões vermelhos também em tiras
  • 5 tomates cortados em rodelas

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Arroz de Carreteiro com Cupim

Arroz de Carreteiro com CupimIngredientes do Arroz de Carreteiro com Cupim:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 800 g de cupim
  • 3 l de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 150 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 250 g de queijo coalho cortado em cubos
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto

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Camarão ao Forno com Farofa de Pão

Camarão ao Forno com Farofa de Pão

Ingredientes:

  • 100 g de queijo parmesão
  • 100 g de manteiga
  • 1 camarão-rosa
  • 1 pão francês
  • Cebolinha a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Coentro a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Tomilho a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Azeite a gosto
  • Louro a gosto
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Casquinha de limão

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