Língua ao Molho 03

Ingredientes da Língua ao Molho:

  • 3 línguas bovinas limpas
  • Sal a gosto
  • Folhas de louro e alecrim a gosto
  • 6 cebolas picadas
  • 12 dentes de alho picados
  • 2 pacotes (340 g cada) de molho de tomate
  • 250 ml de azeite
  • 1 xícara (chá) de vinagre de arroz
  • Pimenta-calabresa e branca a gosto

Molho:

  • 2 cebolas picadas
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 8 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Ostra Recheada 02

Ingredientes da Ostra Recheada 02:

  • 8 ostras grandes
  • ½ tablete de caldo de peixe
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ cebola média ralada
  • 1 limão
  • 3 ramos de cheiro verde
  • 1 ½ pimenta-dedo-de-moça
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola grande
  • 1 dente de alho
  • ½ tomate grande maduro picado sem pele e sem sementes
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Sopa Rica de Feijão

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido sem tempero
  • 2 ½ l de água
  • 50 g de bacon picado
  • 3 envelopes de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
  • 50 g de queijo ralado
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada

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Salada de Lentilhas e Repolho

Ingredientes da Salada de Lentilhas e Repolho:

  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola pequena, descascada, com 2 cravos espetados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola-roxa em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
  • 350 g de repolho picado bem fino
  • Raspas e suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Sopa de Lentilha Zen

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 2 cenouras médias fatiadas
  • 1 xícara (chá) de salsão
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada (fina)
  • 1/2 kg de lentilha seca
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 8 xícaras (chá) de água quente

Modo de Preparar:

  • Doure as cebolas no óleo, adicione as cenouras e o salsão e cozinhe por 5 minutos.
  • Junte todos os outros ingredientes.
  • Coloque a água por último e cozinhe por 1 hora (ou até a lentilha ficar macia).

Fonte: http://boaforma.abril.com.br