Sopa de Mexilhão com Erva-Doce

Sopa de Mexilhão com Erva-DoceIngredientes da Sopa de Mexilhão com Erva-Doce:

  • 1 kg de mexilhão com concha, lavado
  • 2 xícaras (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 8 galhos de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de erva-doce picada
  • 2 xícaras (chá) de alho-poró picado
  • 2 folhas de louro
  • 4 galhos de tomilho
  • 1 xícara (chá) de creme azedo (sour cream)
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

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Cação Cremoso com Brócolis

Ingredientes do Cação Cremoso com Brócolis:

  • 800 g de cação em postas pequenas
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 copo de requeijão light (250 g)
  • 1 embalagem de creme de leite light (250 g)
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 maço de brócolis (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

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