Espetinho de Frango com Linguiça

Espetinho de Frango com Linguiça

Ingredientes:

  • 350 g de peito de frango (em cubos médios)
  • 5 gomos de linguiça
  • 1 pimentão verde (em cubos médios)
  • 1 pimentão amarelo (em cubos médios)
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1 ramo de alecrim (picado) ou ½ colher (chá) de alecrim seco (picado)
  • 1 colher (sopa) de cebola (picada)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão

Continue lendo

Gratinado de Batata e Linguiça

Gratinado de Batata e Linguiça

Gratinado de Batata e LinguiçaIngredientes:

  • 4 batatas grandes sem casca em fatias finas
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 700 g de linguiça fresca sem pele
  • 1 xícara (chá) de tomate seco em conserva, escorrido e picado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Continue lendo

Ravióli de Linguiça com Escalope ao Molho Funghi

Ravióli de Linguiça com Escalope ao Molho Funghi

Ravióli de Linguiça com Escalope ao Molho FunghiIngredientes:

  • ½ maço de couve
  • Massa pronta para ravióli
  • 1 linguiça calabresa
  • ½ cebola
  • ¼ de maço de cheiro-verde
  • 200 g de mussarela
  • 100 g de catupiry
  • Pimenta-calabresa e sal a gosto
  • 600 g de filé-mignon
  • 150 ml de cerveja
  • 50 g de funghi hidratado
  • 200 ml de molho branco

Continue lendo

Bacalhau Pochê

Bacalhau Pochê

Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas em fatias
  • 6 xícaras (chá) de caldo de peixe
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 5 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 3 pimentões sem pele e sem sementes em tiras
  • 1 pitada de pimenta-malagueta em flocos
  • 1 gomo de linguiça defumada em tiras
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de manjericão
  • 4 tomates assados
  • Sal a gosto

Continue lendo

Risoto com Linguiça 02

Risoto com Linguiça 02

Ingredientes do Risoto com Linguiça 02:

  • 400 g de arroz
  • 250 g de linguiça
  • 300 g de tomates pelados sem pele
  • 700 ml de caldo de carne sem gordura
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 5 folhas de manjericão
  • 20 g de manteiga
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Pimenta

Continue lendo