Tabule de Quinua 01

Tabule de Quinua 01

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua;
  • 2 colheres (sopa) de limão espremido;;
  • 1 dente de alho cortado;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 pepino grande cortado em cubinhos;
  • 1 tomate grande cortado em cubinhos ou 1 xícara de chá de tomates-cereja cortados pela metade;
  • ⅔ xícara (chá) de salsinha picada;
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada;
  • Cebolinha a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Perna de Cabrito Assada com Maçãs

Perna de Cabrito Assada com Maçãs

Ingredientes:

  • 1 perna traseira de cabrito
  • Água, sal e limão.
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 dentes de alho amassados
  • 100 g de toucinho fresco picado
  • Ramos de alecrim fresco
  • 1 copo vinho branco seco
  • 1 fio de óleo
  • 6 maçãs cortadas ao meio (sem sementes)
  • Alface para decorar

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Salada de Pepino Japonês com Limão

Salada de Pepino Japonês com Limão

Ingredientes:

  • 1 pepino japonês grande;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz;
  • 2 colheres (sopa) de limão espremido;
  • 1 sachê de adoçante de sua preferência;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Gergelim a gosto.

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Filé de Peixe na Cerveja 02

Filé de Peixe na Cerveja 02

Filé de Peixe na Cerveja 02Ingredientes:

  • 6 filés de merluza limpos sem espinhos;
  • 2 limões
  • 1 ½ colheres [sopa] de tempero completo sem pimenta
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 4 colheres [chá] de vinagre
  • 1 ½ colher [chá] de alho amassado
  • 5 ovos
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 lata de cerveja
  • 1 pitada de sal

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