Arquivo da tag: Limão

Abacate com Camarões 08

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Ingredientes:

  • 150 g de maionese caseira
  • 100 g de queijo cremoso
  • 20 camarões grandes, cozidos e descascados,
  • 2 abacates
  • Suco de 1 limão
  • Azeitonas verdes ou pretas
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Num recipiente coloque a maionese e o queijo.
  • Misture, tempere com sal e pimenta.
  • Junte os camarões.
  • Mexa novamente.
  • Corte os abacates ao meio.
  • Retire os caroços e regue o abacate com o suco de limão.
  • Recheie os abacates com o creme de camarão e enfeite a gosto com as azeitonas descaroçadas.
  • Leve à geladeira durante 1 hora antes de servir.

Fonte: http://www.musculacao-pt.net – Portugal

Abacate com Camarões 05

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1 xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 abacates médios maduros
  • ½ kg de camarões limpos
  • 1 pé de alface

Modo de Preparar:

  • Devemos cozinhar primeiramente os camarões em um pouco de água salgada.
  • Após estarem cozidos, temos que escorrer e reservar.
  • Descascar e cortar os abacates ao meio, tirando os caroços.
  • Mergulhar os abacates no suco de limão, para evitar que escureçam.
  • Cortar duas metades de abacates em quadradinhos, misturar com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • Acrescentar o camarão e os quadradinhos de abacate à maionese, misturando cuidadosamente.
  • Colocar uma folha de alface sobre o pratinho de sobremesa e colocar uma metade de abacate recheada com a mistura de maionese.
  • Depois é só enfeitar com alcaparras e servir.

Fonte: http://www.portalbarueri.com

American Pie 03

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Ingredientes:

  • 500 g de massa brisée
  • 1 kg de maçãs
  • 150 g de açúcar
  • 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres (café) de canela em pó
  • Casca de 1 limão
  • 400 g de sorvete de baunilha
  • Manteiga e farinha de trigo para untar

Massa Brisée:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga
  • 20 g de açúcar, se a torta for doce OU 5 g de sal se a torta for salgada,
  • 3 colheres de água gelada
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal se a torta for doce

Modo de Preparar:

  • Lave as maçãs, descasque-as, corte-as em gomos e retire o talo.
  • Corte as em cubinhos e coloque numa tigela com a casca de limão ralada, o açúcar, a farinha de trigo e 1 colher (café) de canela em pó e uma pitada de noz-moscada ralada.
  • Misture bem e reserve.
  • Unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
  • Abra a massa brisée em dois discos, um deles ligeiramente maior que o outro e forre a fôrma com o maior, distribua o recheio sobre a massa e tampe com o segundo disco, apertando as bordas com os dedos para selar bem.
  • Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
  • Desenforme sobre o prato de servir e deixe esfriar.
  • Corte a torta em fatias e sirva em pratos de sobremesa com 2 bolas de sorvete pulverizadas de canela.

Massa Brisée:

  • Peneire a farinha junto com o sal e o açúcar.
  • Misture a manteiga gelada em cubos com a farinha de trigo usando apenas a ponta dos dedos, até obter uma farofa.
  • Adicione o ovo levemente batido e trabalha a massa rapidamente, sem sovar muito, até ficar homogênea.
  • Enrole num filme plástico e deixe repousar em geladeira, por 30 minutos, no mínimo, antes de utilizar.

Fonte: http://cozinhadeaguia.blogspot.com.br

American Pie 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga sem sal gelada
  • 20 g de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de água fria
  • 1 ovo

Recheio:

  • 1 kg de maçãs
  • 180 g de açúcar refinado
  • 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Casca ralada de 1 limão
  • Noz-moscada ralada na hora

Modo de Preparar:

  • Junte a farinha o açúcar e o sal.
  • Adicione a manteiga gelada cortada em cubos.
  • Misture tudo com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  • Bata levemente o ovo com as 3 colheres de água fria e despeje sobre a farofa.
  • Trabalhe a massa rapidamente, sem sovar muito, até ficar bem homogênea.
  • Envolva em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos antes de usar.

Recheio:

  • Descasque e tire o miolo das maçãs.
  • Corte-as em cubinhos e coloque numa tigela.
  • Adicione o açúcar, a canela, a baunilha, as raspas de limão, a farinha e uma pitada de noz-moscada.
  • Misture tudo.
  • Unte uma fôrma de 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
  • Abra a massa em um disco e forre o fundo e as bordas da fôrma.
  • Despeje as maçãs.
  • Com o resto da massa abra e corte em tiras cobrindo a torta na horizontal e vertical.
  • Se sobrar massa você pode cortar formas diferentes para decorar.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C em torno de 40 minutos, ou até dourar.
  • Sirva morna com sorvete de creme ou chantilly.

Fonte: http://chezmari.tumblr.com

American Pie 01

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga gelada
  • 9 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

  • 8 maçãs
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça uma farofa com a farinha e a manteiga gelada.
  • Adicione água até dar o ponto na massa.
  • Num outro bowl coloque as maçãs cortadas em cubos, açúcar, noz-moscada, suco de limão, canela, uma colher de farinha de trigo e misture.
  • Abra a massa com um rolo e disponha numa fôrma redonda com fundo removível ou com papel-manteiga.
  • Recheie a torta com as maçãs e coloque por cima cubos de manteiga.
  • Feche a torta com um disco de massa e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, até a massa ficar crocante.

Fonte: Programa Homens Gourmet – http://www.bemsimples.com