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Cação com Creme de Queijo

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação em postas
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Limão a gosto para temperar o peixe
  • 200 g de requeijão
  • 100 g de queijo ralado
  • 50 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cebola pequena
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar o peixe com o limão e o sal.
  • Em uma frigideira grelhar o peixe dos dois lados e reserve.
  • Em outra panela, coloque para ferver o leite, com a margarina e a cebola picada.
  • Quando ferver coloque o requeijão e desligar o fogo.
  • Em um refratário coloque os peixe grelhado e o creme de queijo por cima.
  • Salpique o queijo ralado e o cheiro-verde,
  • Leve para o forno por 20 minutos, somente para dar uma derretidinha no queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pera ao Vinho Tinto 02

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Pera ao Vinho Tinto 02Ingredientes:

  • 4 peras descascadas
  • 1 limão médio
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Remova as sementes das peras e passe o limão nelas.
  • Coloque num refratário, junte o açúcar, o louro, e o vinho.
  • Leve ao forno micro-ondas em potência alta por sete minutos ou até amaciar, regando com o molho na metade do tempo.
  • Transfira-as para quatro pratos.
  • Dissolva o amido na água e misture ao molho do refratário.
  • Leve ao forno em potência alta por dois minutos.
  • Regue as peras, deixe amornar e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Soja com Brócolis

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Salada de Soja com BrócolisIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de soja cozida
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido no vapor
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (cebolinha, coentro e salsa)
  • Azeite, limão e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Aqui é muito simples.
  • É só misturar todos os ingredientes, depois tempere com azeite, sal e suco de limão.
  • Misture muito bem e deixe na geladeira (em recipiente fechado) por pelo menos meia hora.
  • Depois sirva.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Camarão Frito 03

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Camarão Frito 03Ingredientes:

  • 1 kg de camarão cinza limpo e lavado
  • 1/2 limão
  • Sal
  • 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 dentes de alho espremidos

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão (ele deve estar bem sequinho) com o sal, o limão e o alho espremido.
  • Salpicar a farinha de trigo e misturar bem.
  • Colocar em uma panela com o óleo bem quente e fritar até ficar douradinho.
  • Serve bem com uma saladinha de folhas e arroz branco.

Fonte: http://www.mulherbeleza.com.br (foto: Mulher Beleza)

Assado de Frango e Linguiça

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Assado de Frango e LinguiçaIngredientes:

  • 4 coxas e sobrecoxas de frango
  • 1 linguiça picante cortada em pedaços
  • 1 xícara de azeitonas pretas
  • 3 cebolas pequenas cortadas em 8 pedaços
  • 8 batatas pequenas cortadas em 8 pedaços
  • 1 laranja cortada em 8 pedaços
  • 1 limão cortado em 8 pedaços
  • 4 tomates vermelhos cortados em 8 pedaços
  • Alecrim fresco

Molho de Alho:

  • 1 cabeça de alho bem grande
  • 1/3 xícara de azeite de oliva
  • 1/2 pimenta dedo de moça
  • 1 copo de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de mostarda amarela

Modo de Preparar:

  • Pegue a cabeça de alho e corte apenas a parte de cima, coloque em cima de um pedaço de papel de alumínio, tempere com um pouco de sal, pimenta do reino, algumas folhinhas de alecrim e um fio de azeite de oliva.
  • Feche bem o papel de alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos, neste tempo o alho vai assar; ficar macio e levemente adocicado.
  • Numa travessa que possa ir ao forno coloque os pedaços de frango.
  • Entre eles coloque a batata cortada, os pedaços de linguiça, os tomates, a cebola, a laranja, o limão e as azeitonas, salpique por cima de tudo com algumas folhas de alecrim.
  • No liquidificador coloque 1/3 de xícara de azeite, os dentes de alho assado (é só espremer a cabeça que os dentes saem fácil) adicionar a pimenta, a mostarda e o copo de vinho branco.
  • Bate e espalhe por cima do frango, cubra com papel de alumínio e leve tudo para assar por 45 minutos no forno preaquecido a 200°C,
  • Retire o papel de alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos.

Fonte: Programa Se Liga Brasil – http://www.redetv.com.br