Filé de Panga Grelhado

Preaqueça o forno a 180°C.
Unte levemente um refratário retangular, reserve.
Em uma tigela grande, misture a sopa, queijo, leite, creme de leite, o limão, a cebola e a pimenta.
Misture as batatas.
Espalhe a mistura uniformemente no refratário preparado.
Cubra e leve ao forno por 45 minutos e mexa as batatas.
Polvilhe com flocos de milho.
Asse descoberto, em torno de 25 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas. Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Moela de Frango para Petisto

Publicado em 30/07/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe a moela e cozinhe em torno de 15 minutos com o limão espremido e água na panela de pressão.
Tire da panela e escorrer.
Em seguida refoge com o alho e sal a gosto.
Coloque a cebola em rodelas e deixe até secar e dourar um pouco.
Coloque o azeite e a mostarda.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 24/07/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Vinagrete:

Modo de Preparar:

Corte as postas de bacalhau em pedaços de 4 cm.
Unte uma panela de cozimento a vapor (ou uma cuscuzeira) com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e coloque nela o bacalhau.
Ponha na panela os grãos de pimenta e as ervas.
Lave e seque o limão.
Corte 3 fatias e adicione-as ao bacalhau.
A água na panela de cozimento a vapor não deve encostar no bacalhau.
Tampe e cozinhe durante 5 a 8 minutos, dependendo da espessura das postas.
Retire a água e deixe as postas do bacalhau esfriar na panela.
Lave os tomates, corte-os ao meio, descarte as sementes e fatie a polpa. Escorra as alcachofras e corte-as em oito.
Lave, seque e pique a salsa.
Arrume numa saladeira os tomates, as alcachofras, a salsa e as postas de bacalhau.
Para o vinagrete, descasque os dentes de alho e pique-os.
Pique também as azeitonas.
Coloque tudo numa tigela.
Acrescente o azeite de oliva, o suco de limão; o vinagre balsâmico, as ervas, sal e pimenta, e misture.
Regue a salada com o vinagrete.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Publicado em 23/07/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o bagre em postas grandes, tempere individualmente cada posta com limão e sal, corte o tomate, a cebola e o pimentão em rodelas finas, pique o alho bem pequeno sem esmagar.
Em uma panela, de preferência mais larga do que estreita, coloque uma quantidade boa de azeite de oliva e forre o azeite com rodelas de cebola (toda a extensão do fundo da panela) para que o peixe não queime, depois coloque as postas uma ao lado da outra, até que feche os espaços, cubra o bagre com rodelas de cebola, tomate e os três tipos de pimentões, polvilhe o alho por cima, os galhos de alecrim, o cominho e o orégano, repita o processo novamente até que terminem todas as postas.
No final, cubra com todos os temperos para forrar.
Lacre bem a panela com a tampa.
Cozinhe em fogo baixo e não precisa mexer na panela.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br