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Bolo de Chocolate sem Farinha com Cobertura de Creme de Limão

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bolo de chocolate sem farinha com cobertura de creme de limãoIngredientes:

Bolo:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 lata de chocolate em pó (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos

Creme de limão:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 limões com bastante suco

Modo de Preparar:

  • Comece misturando todos os ingredientes do bolo no liquidificador.
  • Bata em torno de 10 minutos.
  • Despeje essa massa em uma fôrma com furo no meio, devidamente untada com manteiga e polvilhada com chocolate (assim seu bolo não fica com a marca branca de farinha).
  • Leve o bolo para o forno em temperatura média por 30 a 40 minutos ou até que no teste do palitinho saia uns pedaços de massa, e não a massa líquida.
  • Enquanto o bolo estiver no forno, misture o leite condensado com os limões (pode ser na mão mesmo) e use esse creme para fazer a cobertura do seu bolo.

Fonte: http://br.mulher.yahoo.com

Filé de Linguado Recheado com Camarão e Requeijão

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Ingredientes:

  • 4 filés de linguado
  • 150 g de camarão sete barbas
  • 100 g de requeijão culinário
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 limão
  • 2 ovos
  • Quanto baste de farinha de rosca

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 tomates sem pele
  • Quanto baste de tomilho
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 60 ml de caldo de peixe
  • 60 ml de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de linguado com sal e limão.
  • Bata os filés tipo plati (bem fininho).
  • Pique os camarões bem fininhos, acrescente o requeijão culinário, a manteiga e a cebolinha.
  • Tempere bem e misture até ficar como uma pasta.
  • Abra os filés, divida em 4 partes, coloque o recheio e feche.
  • Passe no ovo e empane na farinha de rosca.
  • Frite em fogo brando e leve ao forno preaquecido (180ºC) e deixe por 5 minutos.
  • Em uma panela coloque o azeite, o caldo de peixe, o de molho de tomate, o tomate picado, o tomilho e deixe reduzir pela metade.
  • Acrescente o creme de leite e deixe concentrar, coloque o molho no prato e depois o filé.
  • Sirva com arroz à milanesa.

Fonte: http://cybercook.com.br

Carne de Panela Gourmet

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Ingredientes:

Marinada:

  • 8 limões grandes
  • 4 dentes de alho

Carne:

  • 800 g de coxão duro, coxão mole, patinho ou acém,
  • 2 pimentões verdes grandes
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 cebolas grandes
  • 8 dentes de alho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça (ou a gosto)
  • 1 pitada de cominho (ou a gosto)
  • 2 cubos de caldo de carne, costela ou picanha
  • 8 colheres [sopa] de azeite

Modo de Preparar:

  • Retire o excesso de gordura e nervos da carne (se houver) antes de preparar.
  • Em uma tigela funda, coloque a carne junto com o suco dos limões e o alho inteiro.
  • Certifique-se que o suco dos limões está em contato com toda a carne.
  • Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  • Coloque 4 colheres de sopa de azeite numa panela de pressão grande e aguarde aquecer em fogo médio.
  • Faça a selagem da carne fritando-a por 5 minutos.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma panela, adicione mais 4 colheres de sopa de azeite e doure o alho bem picadinho, em fogo baixo.
  • Adicione os pimentões picados, cebolas e a pimenta (a gosto).
  • Espere dourar mexendo bem para não queimar em torno de 5 minutos.
  • Ponha a carne de volta à panela e adicione a pitada de cominho e o caldo de carne.
  • No caso de utilizar o caldo líquido e não contiver sal, adicione sal a gosto ao final da receita.
  • Adicione água até um pouco mais da metade do volume da carne.
  • Cozinhe em torno 40 minutos (este tempo depende de qual carne você está utilizando, caso seja mais dura, pode deixar um pouco mais).
  • Sirva a carne de panela com arroz branco ou pão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Moqueca de Peixe Light 02

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 Moqueca de Peixe Light 02Ingredientes:

  • 1 kg de badejo
  • 2 galhos de coentro
  • 1 cebola pequena
  • Tomate a gosto
  • 1 limão
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • Colorau a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o peixe em postas e tempere com sal e os limões, deixando descansar por 1 hora.
  • Coloque em uma panela o óleo, a cebola picada, coentro, tomate picado e o colorau.
  • Deixe dourar e acrescente as postas de peixe.
  • Cozinhe em fogo brando e quando abrir fervura coloque algumas gotas de limão.
  • Cozinhe por 10 minutos.

Fonte: http://www.emagrecendo.com.br

Coxa e Sobrecoxa Empanada com Batatas ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • Tempero a gosto
  • 2 limões (depende da quantidade que for fazer)
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca
  • 2 batatas inglesas
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne a gosto.
  • Depois de temperado coloque o suco de 2 limões, deixe por alguns minutos para dar uma marinada (marinada é uma técnica culinária que consiste em colocar os alimentos numa mistura de temperos, muitas vezes na forma líquida, antes de cozinhar, os ingredientes podem ficar a marinar desde alguns minutos até várias horas).
  • Adicione a coxa e sobrecoxa em um refratário de vidro deixando alguns espaços.
  • Depois passe o trigo por cima da carne.
  • Em seguida bata o ovo e jogue devagar por cima da carne com trigo, se o ovo cair pelo refratário não ligue, depois vai dar um gostinho delicioso.
  • Logo depois passe a farinha de rosca, é como se estivesse empanando mesmo, porém é só a parte de cima da carne.
  • Depois é só cortar as batatas como quiser e espalhar no refratário.
  • Depois de tudo feito, jogue o azeite por cima da carne e das batatas, para dar uma fritada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br