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Filé de Frango com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • Limão
  • Pimenta-do-reino
  • Alho
  • Orégano
  • Bacon em fatias ou em cubinhos
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o limão, o alho, o orégano e a pimenta-do-reino.
  • Deixar descansar neste tempero por 2 horas.
  • Antes de levar ao forno, escorra os filés e junte 1 pacote de sopa de cebola com a maionese.
  • Misture tudo e arrume em uma fôrma ou em um refratário.
  • Cubra com o bacon e leve para assar em forno quente.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Filé-Mignon Suíno com Batata Assada na Manteiga e Salsa

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Filé-Mignon Suíno com Batata Assada na Manteiga e SalsaIngredientes:

Carne:

  • ½ kg de filé-mignon suíno
  • 2 limões
  • 2 colheres [chá] de alho triturado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cominho a gosto
  • ¼ de cebola picada
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 colher [sopa] de margarina

Batata:

  • ½ kg de batata
  • 1 maço de salsa
  • Orégano a gosto
  • 2 colheres [sopa] de margarina

Modo de Preparar:

Carne:

  • Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola.
  • Deixe por 1 hora.
  • Unte uma assadeira com margarina.
  • Na mesma assadeira, ordene os filés com o caldo do tempero e espalhe a margarina pelos filés.
  • Leve ao forno por 1 hora coberto com papel-alumínio.
  • Se ressecar coloque mais margarina.
  • Regue com 1 copo de vinho branco com 30 minutos.
  • Depois de 1 hora tire o papel-alumínio e deixe mais 30 minutos, virando e regando com o caldo que se formou e com o outro copo de vinho branco.

Batata:

  • Descasque as batatas e leve ao fogo com água e sal até aferventar.
  • Não é para cozinhar.
  • Em uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o orégano.
  • Coloque as batatas.
  • Coloque o resto da mistura da margarina e leve ao forno até a batata assar.
  • Junte tudo.
  • Pegue a assadeira com a carne e leve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, e deixe o caldo ferver, sempre regando.
  • Pegue as batatas e misture na assadeira da carne.
  • Regue todo o caldo na batata e na carne e desligue o fogo.
  • Sirva com arroz e feijão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salmão com Mexerica, Bechamel e Falso Pesto

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Ingredientes:

Salmão:

  • 1 peça de salmão
  • ½ limão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino e páprica picante que baste

Molho:

  • Molho bechamel (500 ml)
  • 2 colheres de requeijão
  • Cebola e alho
  • Noz-moscada
  • 1 maço de manjericão
  • Azeite (cerca de 200 ml)
  • Batata palha
  • Queijo mussarela para gratinar (250 g)
  • Mexerica poncã para decorar e servir à parte

Modo de Preparar:

  • Fritar o salmão temperado com as especiarias começando pela pele e posteriormente a carne.
  • A pele deve ser descartada ao final.
  • Reserve a carne.
  • Fritar a cebola e o alho e adicionar o bechamel.
  • Adicionar o requeijão, temperar com a noz-moscada e ajustar o sal.
  • Em um processador bater o manjericão juntamente com o azeite.
  • Quando estiver homogêneo misturar ao bechamel e checar os temperos.
  • Se precisar, ajuste.
  • Em um refratário despedaçar o salmão e juntar o mix de molhos.
  • Ralar a mussarela e espalhar por cima juntamente com a batata palha.
  • Quando o queijo derreter, e o molho estiver borbulhando retirar do forno e decorar com as mexericas.
  • Acompanhe com arroz branco (pode-se usar também alho desidratado, ervas ou brócolis no arroz) e salada.
  • A mexerica dá um ótimo tom ao prato e complementa muito bem o sabor do salmão e do molho.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Biscoito de Limão Sem Glúten

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Biscoito de Limão Sem GlútenIngredientes:

  • 2 colheres [sopa] de adoçante culinário ou açúcar mascavo
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • Raspas de limão a gosto
  • 1 limão espremido
  • 2 xícaras de farinha sem glúten (de arroz ou de coco)

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga com o adoçante ou açúcar e mexa bem.
  • Adicione o ovo, a essência de baunilha, as raspas de limão e o suco do limão.
  • Vá adicionando a farinha sem glúten aos poucos até obter consistência e desgrudar da bacia ou tigela.
  • Coloque bolinhas em uma assadeira com papel-manteiga ou untada com óleo.
  • Leve ao forno 190°C por 10 minutos no máximo, fique observando, pois assa rápido.

Fonte: http://emagrecercerto.com

Salada de Bacalhau 19

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau já dessalgado
  • 1 kg de batata
  • 1 kg de cenoura
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • Limão
  • 300 g azeitona preta

Modo de Preparar:

  • Pique as batatas e a cenoura de um só tamanho e coloque para cozinhar separadamente.
  • Cozinhe também o bacalhau.
  • Junte tudo, acrescente a maionese e o limão e leve para gelar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br