Arquivo da tag: Limão Siciliano

Swap Drink

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de ciroc de banana (marca de vodka)
  • 1/2 colher (sopa) de limão siciliano
  • 1 1/2 colher (sopa) de licor de pêssego
  • Champagne

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes nas medidas corretas em uma taça flute
  • Complete com champagne Brut.

Fonte: Pedro Alves Cardoso – http://receitas.uol.com.br

Lula com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 1 kg de lulas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara de molho de tomate (passata) sem tempero
  • 1 / 2 xícara de água
  • 1 limão siciliano
  • 1 / 2 colher (chá) de sal
  • 1 / 2 colher (chá) de grãos de pimenta moídos na hora
  • 1 / 4 de colher (chá) de noz moscada

 Modo de Preparar:

  • Compre as lulas, e peça para limpá-las e cortá-las em anéis mantendo os pedúnculos.
  • Em casa, lave os anéis de lula com bastante água. Escorra.
  • Corte a cebola em fatias bem finas.
  • Refogue no azeite até os anéis amolecerem, não devem dourar.
  • Acrescente as lulas, o suco de limão, e sempre mexendo, tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.
  • Mexa mais um pouco até o molho ferver.
  • Desligue o fogo e tampe a panela.
  • O calor do molho irá cozinhar as lulas até o ponto correto.
  • Transfira-as para uma tigela alta.
  • Para servir as lulas como entradinha acompanhe com pão, azeite e fatias de limão;
  • Para servir como molho para massas curtas e pequenas como conchinhas, parafusos e outros formatos semelhantes capazes de guardar o molho.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Salada de Leugmes com Camarão

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Ingredientes:

  • 1 rabanete cortado em triângulos
  • 1 cenoura cortada em triângulos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Molho:

  • 1 casca de limão verde
  • 1 casca de limão amarelo
  • 1 casca de laranja
  • 1 cebola ralada
  • Suco de 1 limão
  • Suco de 1 laranja
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão verde picado sem casca
  • 1 colher (café) de curry
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 3 gotas de pimenta em molho

Camarão:

  • 5 camarões grandes (1 por pessoa)

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a cenoura e o rabanete com sal, o vinagre, o azeite e o açúcar.
  • Deixe esfriar e misture com:
  • 100 g de pepino em triângulos
  • 100 g de melão em triângulos
  • 100 g de maçã
  • 1 copo pequeno de cheiro verde picado

Molho:

  • Cozinhar todos os ingredientes do molho em fogo baixo por 05 minutos.

Camarão:

  • Fritar os camarões em frigideira antiaderente com azeite, 1 minuto de cada lado em fogo baixo.

Fonte: http://www.receitadesalada.com

Camarão com Manga e Castanhas Torradas

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio inteiro, limpo e descascado
  • 1 xícara de castanha torradas
  • 1 xícara de manga (Haden) cortada em cubos
  • 1 xícara de manga passada pelo processador
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de limão siciliano
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/3 de xícara de manteiga
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Coloque os camarões em uma tigela e tempere com pimenta, sal, e a metade do suco de limão.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e junte todos os ingredientes, menos os camarões e as castanhas.
  • Mexa com uma colher de pau até ferver.
  • Por último, adicione os camarões as castanhas.
  • Cozinhe até ficarem macios e sirva imediatamente.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Cabelo de Anjo com Limão Siciliano

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Ingredientes:

  • 350 g de macarrão tipo cabelo de anjo 
  • Suco de dois limões sicilianos grandes 
  • 50 g de manteiga 
  • 1 xícara de creme de leite 
  • 1 punhado grande de queijo parmesão ralado 
  • Sal e pimenta a gosto 

Modo de Preparar:

  • Comece cozinhando o macarrão.
  • Leve uma panela grande com água ao fogo, adicione sal e deixe ferver. 
  • Enquanto isso prepare o molho: em uma panela média, em fogo baixo, adicione o suco de limão, a manteiga e o creme de leite.
  • Tempere com sal e pimenta e deixe ferver. 
  • Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre até o molho começar a encorpar. 
  • Na água que estava fervendo, adicione o cabelo de anjo e cozinhe-o “al dente” (siga as instruções do fabricante) e em seguida escorra.
  • Transfira o macarrão para a panela do molho, adicione o parmesão e mexa delicadamente. 
  • Sirva quente. 

Fonte: http://allrecipes.com.br