Arquivo da tag: Leite

Arroz Bem Temperado

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido (ou sobras)
  • 3 colheres (sopa) + ½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
  • Azeitonas a gosto para decorar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Aqueça o arroz.
  • Tire do fogo e misture a manteiga até que derreta completamente.
  • Espere esfriar um pouco.
  • Desmanche as gemas no leite, despeje sobre o arroz e misture bem.
  • Acrescente 3 colheres de (sopa) de queijo ralado e mexa novamente.
  • Coloque o arroz numa fôrma refratária.
  • Misture a farinha de rosca com ½ xícara (chá) de queijo ralado e espalhe por cima do arroz.
  • Enfeite com as azeitonas e leve ao forno para dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Panqueca Americana 06

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Ingredientes:

  • 1 ¼ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 3 colheres [chá] de fermento em pó
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 2 colheres [sopa] de manteiga derretida
  • Pitada de sal
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.
  • Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso.
  • O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
  • Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de ¼ de xícara por panqueca.
  • Fica muito gostoso comer com Nutella, brigadeiro.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Torta de Milho com Frango

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Torta de Milho com FrangoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o milho.
  • Aos poucos coloque a farinha de trigo, o amido de milho, sal e o fermento em pó.
  • Se ficar muito grosso utilize uma colher para misturar.
  • Para o recheio, em uma panela com o óleo, refogue o alho e a cebola, acrescente o tomate, o caldo de galinha, o frango e refogue por 5 minutos.
  • Coloque a água e o restante dos ingredientes e deixe apurar por mais 10 minutos em fogo baixo
  • Em uma forma de 30×22 cm, coloque metade da massa, por cima coloque o refogado de frango e cubra com a outra metade da massa.
  • Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva-se.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Parafuso al Quattro Formaggi 02

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Ingredientes:

  • 200 g de massa parafuso cozida
  • 150 ml de creme de leite
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 g de queijo provolone ralado
  • 50 g de gorgonzola ralado
  • 100 g de parmesão ralado
  • 100 g de catupiry

Modo de Preparar:

  • Numa panela derreta a manteiga, acrescente o creme de leite e o leite.
  • Antes de ferver acrescentar os queijos, mexendo sempre até ficarem dissolvidos.
  • Acrescente a massa e deixe tomar gosto por mais 2 minutos em fogo baixo.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Sopa de Mandioca com Bacon e Banana-Ouro

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Ingredientes:

  • ½ mandioca descascada
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres [sopa] de bacon frito em cubinhos
  • 1 banana-ouro em rodelinhas
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • Azeite a gosto
  • Sal grosso

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioca no leite e na água, em fogo baixo, até que a mandioca fique macia.
  • Acrescente o bacon, mas reserve alguns para salpicar sobre a sopa depois de pronta.
  • Cozinhe mais um pouco até a sopa ficar cremosa e levemente rosada.
  • Mexa com uma colher para que a mandioca não grude no fundo da panela.
  • Depois de cozida, passe-a por uma peneira.
  • Sirva-a bem quentinha, com rodelas de banana-ouro, bacon, azeite e sal salpicados.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br