Arquivo da tag: Leite de Coco

Bolo de Aipim Sem Glúten com Farinha de Linhaça

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Ingredientes do Bolo de Aipim Sem Glúten com Farinha de Linhaça:

  • 235 g aipim cozido;
  • 350 ml de leite de coco light;
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 100 g de farinha de arroz;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça;
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 50 g de coco ralado sem açúcar.

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Espaguete com Camarão ao Creme de Pupunha

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Ingredientes do Espaguete com Camarão ao Creme de Pupunha:

  • 500 g de macarrão tipo espaguete
  • 1 kg de camarão-rosa congelado
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • Óleo, azeite a gosto.
  • Alho, cebola e cheiro-verde.
  • Pimentinha e sal a gosto.
  • ½ kg de pupunhas cozidas
  • 75 g de farinha de trigo
  • 400 ml de água
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 maço de jambu cozido

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Salmão com Crosta de Castanha e Arroz de Polvo

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Salmão com Crosta de Castanha e Arroz de PolvoIngredientes do Salmão com Crosta de Castanha e Arroz de Polvo:

Arroz de polvo:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 kg de polvo limpo
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 300 ml de vinho branco seco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Coentro a gosto (opcional)
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Salmão:

  • 6 filés de salmão (200 a 250 g cada)
  • 150 g de castanha-do-pará
  • 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
  • 1 dente (pequeno) de alho
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

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