Arquivo da tag: Leite de Coco

Sorvete de Tapioca 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tapioca granulada (160 g)
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 l de leite
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar (400 g)
  • 1 xícara (chá) de leite em pó integral (90 g)

Modo de Preparar:

  • Misture a tapioca com a água e reserve.
  • Junte os ingredientes restantes.
  • Leve ao fogo até levantar fervura.
  • Misture a tapioca reservada e bata, na batedeira, até homogeneizar.
  • Leve ao freezer até que comece a endurecer.
  • Bata novamente e volte ao freezer até o completo endurecimento.

Fonte: Açúcar União – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Caldinho de Sururu 03

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Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 kg de sururu limpo
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1/4 xícara (chá) de urucum ou colorífero
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Suco de 1 laranja
  • Sal e pimenta do reino e cominho a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Junte o sururu, mexa bem e coloque o leite de coco.
  • Bata essa mistura no liquidificador.
  • Volte o caldo ao fogo e junte o urucum, o orégano e o suco de laranja.
  • Acerte o sal, a pimenta e sirva.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br

Camarão no Abacaxi 03

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido na hora
  • 1 abacaxi
  • 500 ml de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de camarão sem casca e sem cabeça
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1 cebola
  • Alho a gosto
  • Temperos, salsa e cebolinha a gosto
  • 100 g de queijo provolone ou catupiry
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar o abacaxi ao comprimento
  • Retirar o miolo do abacaxi colocar em uma forma aberto as 2 partes
  • Fazer o arroz normalmente com alho e cebola
  • Fritar o camarão temperado com alho no óleo, colocar cebola e fazer um molho gostoso, reservar
  • Depois do molho pronto colocar salsinha e cebolinha, fora do fogo
  • Misturar o creme de leite e o leite de coco ao arroz e o catupiry ou provolone
  • Colocar dentro do abacaxi e salpicar com parmesão
  • Levar ao forno 20 a 30 minutos

Fonte: http://www.receitasecia.com 

Bolo de Batata Doce 06

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Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml),
  • 1 lata de Leite Moça,
  • 1 kg de batata doce cozida e amassada,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 coco ralado.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme.
  • Junte o leite de coco e bata bem.
  • Peneire sobre a mistura, a farinha, o fermento em pó, junte o coco e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma fôrma retangular (22 x 33 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Cuscuz Espetacular

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Ingredientes:

  • 1 pacote de flocão de milho
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • Água
  • 50 g de coco ralado seco

Modo de Preparar:

  • Ponha em uma vasilha o flocão, o coco ralado, o sal na quantidade que preferir e molhe com o leite de coco
  • Misture tudo e termine de umedecer com água
  • Ponha na cuscuzeira e deixe cozinhar até cheirar bem
  • Sirva quente com margarina

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br