Ingredientes:

• 2 tabletes (200 g) de margarina em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• Farinha de trigo

Creme:

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1/2 l de leite
• Casca de limão ralada

Cobertura:

• 1 kg de morango
• 1 copo de vinho tipo madeira doce
• Açúcar para polvilhar 

Modo de Preparar:     

• Comece pela cobertura: lave os morangos, elimine os cabinhos e escorra bem;
• Depois coloque numa tigela, regue com o vinho Madeira e polvilhe com açúcar;
• Deixe de molho por 2 horas.
• Pré-aqueça o forno em temperatura moderada (180ºC).
• Numa tigela, misture os ingredientes da massa, sempre juntando farinha de trigo aos poucos e amassando até obter a consistência de massa de bolo.
• Então, espalhe-a em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno para assar.

Creme:

• Dissolva as gemas no leite condensado e coloque numa panela.
• Dissolva a maizena em um pouco de leite frio e acrescente à panela;
• Depois adicione o restante do leite e casca ralada de limão a gosto e cozinhe em fogo brando, mexendo com uma colher de pau até a mistura obter consistência cremosa.
• Tire do fogo e espalhe sobre a massa, que já deverá estar assada.
• Deixe esfriar.
• Então escorra os morangos e arrume sobre o creme.
• Deixe a torta na geladeira até o momento de servir.

Fonte: A Grande Cozinha da Ofélia – http://www.claudetetroiano.com.br