Bacalhau ao Forno com Migas

Bacalhau ao Forno com Migas

Bacalhau ao Forno com MigasIngredientes:

  • 1 l de água;
  • 500 ml de leite;
  • 1 folha de louro;
  • 6 dentes de alho descascados;
  • 500 g de bacalhau em lascas dessalgado;
  • 200 g de cenoura cortada em tiras finas;
  • 300 g de cebola fatiada;
  • 500 g de batata cortada em rodelas;
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
  • 100 g de pimentão vermelho em cubos pequenos;
  • 100 g de farinha de rosca grossa;
  • Salsinha picada.

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Miniquiche de Linguiça de Frango

Miniquiche de Linguiça de Frango com Cogumelo

Miniquiche de Linguiça de Frango com CogumeloIngredientes:

  • 250 g de linguiça de frango, sem pele, cortada em pedaços;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 250 g de cogumelo do tipo champignon fatiado;
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada;
  • ¼ de xícara (chá) de queijo meia cura ralado grosso;
  • 5 ovos;
  • 3 claras;
  • ¾ de xícara (chá) de leite;
  • Óleo para untar.

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Bacalhau da Márcia

Bacalhau da Márcia

Ingredientes:

  • 500 g bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado,
  • 1 litro de leite
  • 6 gemas
  • 250 g creme de leite
  • 2 dentes de alho socados
  • 6 colheres [sopa] bem cheias de farinha de trigo
  • 2 cenouras grandes cruas raladas
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de coentro picado
  • 1 xícara [chá] de biscoitos cream cracker moídos
  • Molho inglês, pimenta e sal gosto,
  • Manteiga e azeite para fritar
  • Noz-moscada ralada
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Pão de Abóbora Light com Aveia

Pão de Abóbora Light com Aveia

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 250 ml leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) de óleo de girassol;
  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 1 ½ colher (sopa) de fermento biológico;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
  • 2 fatias grandes de abóbora cozida e escorrida.

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Pastel de Fubá 02

Pastel de Fubá 02

Pastel de Fubá 02Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 tablete de fermento fresco
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal

Recheio:

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de azeitona picadas
  • ½ kg de carne moída
  • ¼ de kg de tomate sem pele e sementes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas

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